Это очень крепкий чай. Готовый напиток в чашке должен иметь отчетливую трехслойную структуру: сверху — сливки, потом крепкий, горький чай, внизу — сахар. Чай пьют слоями, не перемешивая. Его подают с традиционными восточными сладостями, пирогами и пирожными.

• 1 л воды
• 6-7 полных чайных ложек черного чая
• карамельный сахар
• сливки

Рецепт:

1. При его заваривании на 1 л воды нужно положить 6-7 чайных ложек черного чая (полных).

2. В чашки разложить карамельный сахар и залить кипящей заваркой. Если сахар издаст характерный треск, то можно считать, то чай приготовлен по всем правилам.

3. После этого оставшееся в чашке место заполнить очень густыми и вязкими сливками.

4. Выложить их поверх жидкости, причем желательно сделать это так, чтобы сливки не утонули в чашке, а остались сверху.

• 3-4 кусочка корицы
• 5-7 бутонов гвоздики
• 1-2 чайных ложки тертой цедры лимона
• 1 стакан свежезаваренного чая
• сахар по вкусу

Рецепт:

1. Корицу, гвоздику, тертую цедру лимона залить стаканом свежезаваренного чая.

2. Дать настояться 3-5 минут.

3. Добавить сахар по вкусу.

• листья облепихи
• трава мяты
• 1/2 стакана меда
• кубики пищевого льда

Рецепт:

1. Листья облепихи и траву мяты залить кипятком, оставить для настаивания на 5-6 часов.

2. Процедить, добавить 1/2 стакана меда.

3. Охладить,

4. Подать с кубиками пищевого льда как приятный освежающий и тонизирующий напиток.

• 400 г ветчины
• 5 вареных яиц
• 1 небольшой ананас
• 200 г твердого сыра
• майонез
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Вареные яйца очистить и нарезать.

2. Ветчину и твердый сыр нарезать небольшими кубиками.

3. Ананас разрезать пополам и острым ножом с тупым концом осторожно удалить сердцевину ананаса и нарезать ее кубиками.

4. Затем смешать все ингредиенты, заправить майонезом и перед подачей на стол выложить в пустые половинки от ананаса.