• 2 свеклы
• по 3 моркови и картофелины
• 100 г зеленого горошка
• 150 г ветчины
• 2 зубка чеснока
• 1/2 луковицы
• 1 столовая ложка зелени
• 150 г майонеза
• 1 столовая ложка горчицы

Для украшения:

• маслины
• красный болгарский перец
• гвоздика
• яичный белок

Рецепт:

1. Сваренные свеклу, морковь и картофель натереть на терке.

2. Ветчину нарезать тонкими полосками.

3. Горошек откинуть на сито.

4. Майонез разделить на две части (1/3 и 2/3). В меньшую добавить измельченный лук и горчицу, перемешать. В большую — измельченные чеснок и зелень, перемешать.

5. Первый слой — свекла, выложить тело «тигренка», смазать майонезом с чесноком и зеленью. Затем — зеленый горошек и картофель, смазать майонезом с луком и горчицей.

6. Следующий слой — ветчина, смазать оставшимся майонезом с чесноком и зеленью.

7. Затем морковный слой.

8. Украсить зверька: для полосок использовать маслины, для глаз — гвоздику, для мордочки и ушек — отварной белок, измельченный на мелкой терке, для ротика — красный болгарский перец.

Для теста:

• 1 стакан варенья из смородины
• 2 столовых ложки сахара
• 1 столовая ложка соды (не гасить!)
• 2 яйца
• 1 стакан молока
• 2 стакана муки

Для крема:

• 0,5 л сметаны
• 1,2 стакана сахара
• ванилин

Рецепт:

1. Варенье размешать с сахаром и содой, дать постоять 25 минут. В другой ёмкости размешать яйца, молоко, муку. Тесто должно быть как густая сметана. Соединить с вареньем и оставить еще на 10 минут. Испечь два коржа.

2. Приготовить крем: взбить сметану с сахаром, добавить ванилин.

3. Когда коржи остынут, разрезать пополам, намазать кремом. Поставить в холодильник на 2 часа.

4. Украсить приготовленный торт по вкусу.

Для теста:

•  6 яиц
• 2 стакана сахара
• 1 стакан сметаны
• 1/3 банки сгущенного молока (не вареного)
• 1,5 чайной ложки соды
• 3 столовые ложки какао
• 3 стакана муки

Для крема:

• 1 л сметаны
• 1 стакан сахара
• 1/3 банки сгущенного молока
• ваниль

Для глазури:

• 50 г сливочного масла
• по 3 столовые ложки сахара и какао
• 1 столовая ложка воды
• 1 стакан грецких орехов

Для украшения:

• семечки в йогурте — иголочки «ёжика»
• свекольный сок и листья мяты для «клубничек»

Рецепт:

1. Из указанных ингредиентов, кроме какао, замесить тесто. Разделить его на две част, в одну добавить какао.  Выпекать коржи 30-40 минут при 200 градусах, затем их остудить, разрезать пополам — это будет основа (ее нужно немного пропитать сиропом, приготовленным из сахара и воды).

2. Для крема взбить в однородную массу предложенные ингредиенты.

3. Остатки коржей положить кусочками, соединить с кремом и орехами (темные и светлые коржи не смешивать). Полученную массу выложить на основу, чередуя цвета.

4. Сформовать ёжика, залить глазурью, приготовленной из предложенных продуктов.

5. Из остатков светлой массы сделать клубнику, окунуть ее в свекольный сок.

• 0,5 кг свинины
• 2 луковицы
• зубок чеснока
• кусочек хлеба
• молоко
• яйцо
• 2 столовые ложки манки
• растительное масло для жарки
• соль
• черный молотый перец

Рецепт:

1. Мясо очистить от сухожилий, пропустить его вместе с луком через мясорубку. В готовый фарш добавить яйцо, давленый чеснок, смоченный в молоке кусочек хлеба (он придаст котлетам пышность и сочность), манку, посолить и поперчить по вкусу.

2. Сформовать из фарша котлетки.

3. Поджарить на растительном масле до готовности.