Для теста:

•  6 яиц
• 2 стакана сахара
• 1 стакан сметаны
• 1/3 банки сгущенного молока (не вареного)
• 1,5 чайной ложки соды
• 3 столовые ложки какао
• 3 стакана муки

Для крема:

• 1 л сметаны
• 1 стакан сахара
• 1/3 банки сгущенного молока
• ваниль

Для глазури:

• 50 г сливочного масла
• по 3 столовые ложки сахара и какао
• 1 столовая ложка воды
• 1 стакан грецких орехов

Для украшения:

• семечки в йогурте — иголочки «ёжика»
• свекольный сок и листья мяты для «клубничек»

Рецепт:

1. Из указанных ингредиентов, кроме какао, замесить тесто. Разделить его на две част, в одну добавить какао.  Выпекать коржи 30-40 минут при 200 градусах, затем их остудить, разрезать пополам — это будет основа (ее нужно немного пропитать сиропом, приготовленным из сахара и воды).

2. Для крема взбить в однородную массу предложенные ингредиенты.

3. Остатки коржей положить кусочками, соединить с кремом и орехами (темные и светлые коржи не смешивать). Полученную массу выложить на основу, чередуя цвета.

4. Сформовать ёжика, залить глазурью, приготовленной из предложенных продуктов.

5. Из остатков светлой массы сделать клубнику, окунуть ее в свекольный сок.