• 400 г вареной колбасы
• 400 г сыра
• 200 потушенных грибов
• 3 маринованных огурца
• 1 луковица
• 2 столовые ложки винного уксуса
• 1-2 чайные ложки сладкой горчицы с зернами
• соль
• перец
• 6 столовых ложек растительного масла
• листья салата

Рецепт:

1. Нарезать колбасу и сыр полосками.

2. Огурцы нарезать сначала ломтиками, а затем полосками.

3. Грибы очень мелко прорезать. Положить в миску.

4. Смешать с уксусом, горчицей, солью и перцем. Вливая растительное масло, взбивать венчиком.

5. Полить заправкой салат, накрыть пенкой и поставить на 60 минут в холодильник.

6. Подать на листьях салата.

• сельдь
• молоко
• лук
• яблоки
• сметана
• уксус
• сахар
• соль
• зелень

Рецепт:

1. Очистить сельдь, отделить от костей, замочить на 2 часа в молоке, вынуть, обсушить, нарезать на мелкие кусочки.

2. Лук мелко накрошить и соединить с яблоками, натертыми на крупной терке.

3. Залить сметаной, перемешать, добавить уксус, сахар, соль по вкусу.

4. Еще раз перемешать, залить этой смесью подготовленную сельдь и украсить зеленью.

• 500 г говядины
• 250 г отварной свинины
• 1 яйцо
• 20 г твердого сыра
• соль
• перец
• растительное масло
• сухари панировочные

Рецепт:

1. Говядину нарезать на кусочки, отбить, посолить, поперчить.

2. На одну отбивную положить маленькие кусочки свинины, между которыми положен ломтик сыра, накрыт второй отбивной, запанировать в яйце и сухарях и жарить до готовности.

3. Подать с картофелем и зеленым горошком.

• 1 кг свиной шейки
• 300 г твердого сыра
• майонез
• горчица
• 200-300 г чернослива
• соль
• специи по вкусу

Рецепт:

1. Мясо нарезать «книжкой», не разрезая до конца, солим, перчим.

2. В каждый надрез положить чернослив и пластинку сыра, майонез. Перемешать с горчицей и хорошо обмазать со всех сторон мясо.

3. Завернуть в фольгу и оставить мариноваться от 2-3 часов до 2 суток.

4. После чего запечь в фольге в духовке до готовности.