Для омлета:
Рецепт:
1. Мясо нарезать небольшими брусочками или кубиками. Мелко порезанный лук обжарить до прозрачности, положить к нему мясо, посолить и поперчить. Закрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности.
2. Яйца взбить с молоком или сливками. Слегка посолить.
Совет
* В омлетную массу можно добавить немного соды. От этого омлет получается более пышным.
Рецепт:
Это блюдо следует настаивать 3-4 часа. Подавать можно и горячим, и холодным. Единственное условие: нужна качественная треска. Не мелкая и не перемороженная.
1. Треску порезать на порционные кусочки, обвалять в муке. Обжарить на сильном огне до зарумянивания (не до полной готовности).
2. Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать, обжарить.
3. Маринад: жареные морковь и лук положить в кастрюлю, залить водой, добавить укроп, петрушку, перец, кетчуп, соль и муку. Варить 5 минут, затем положить в кастрюлю треску. Варить еще 10-15 минут.
4. Дать хорошо настояться.
Рецепт:
1. Мякоть дыни протереть через сито. Вскипятить воду, добавить сахар и сварить сироп. Готовый сироп соединить с пюре из дыни, перемешать и охладить.
2. Разложить массу в формочки и заморозить.
3. К праздничному столу мороженое из дыни подать вы небольшой дыне, разрезанной пополам. Перед наполнением дыни мороженым хорошенько ее охладить.
Рецепт:
1. Грудку индейки разрезать вдоль на 4-5 частей, каждую хорошенько отбить, поперчить и посолить. Растопить половину масла в сковороде, добавить нарезанные грибы, посолить и обжарить их до темного цвета (грибы должны впитать все масло).
2. Снять сковороду с огня, добавить к грибам хлебные крошки и мускатный орех.
3. Разложить массу на куски индейки, свернуть заколоть зубочистками или перевязать суровыми нитками, сложить швом вниз на смазанную маслом сковороду, полить оставшимся растопленным маслом, сметаной, бульоном и запекать 30-40 минут.
