• 500-600 г мякоти свинины или телятины
• 2 луковицы

Для омлета:

• 6 яиц
• 1/2 стакана молока или 3/4 стакана сливок
• соль
• перец

Рецепт:

1. Мясо нарезать небольшими брусочками или кубиками. Мелко порезанный лук обжарить до прозрачности, положить к нему мясо, посолить и поперчить. Закрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности.

2. Яйца взбить с молоком или сливками. Слегка посолить.

Совет

* В омлетную массу можно добавить немного соды. От этого омлет получается более пышным.