• 0,8 кг рыбы
• 100 г грибов
• 1 луковица
• 15 мл растительного масла
• 30 г сливочного масла
• 100 г сметаны
• 40 г сыра
• черный перец
• соль
• зелень

Рецепт:

1.  Нарезать рыбу на куски, посыпать солью, перцем, положить в глубокую сковороду, полить растительным маслом и слегка запечь в духовке.

2. Нарезать грибы брусочками, лук — кольцами, перемешать, добавить 2 столовые ложки воды, посолить, поперчить, тушить 25-30 минут.

3. Накрыть рыбу слоем грибов, залить подсоленной сметаной, посыпать крупно натертым сыром, сбрызнуть растительным маслом, посыпать молотыми сухарями и поставить на 8-10 минут в хорошо разогретую духовку.

4. Перед подачей к столу украсить зеленью.