Рецепт:
1. Пласт слоеного теста разрезать на 4 части. Каждую слегка раскатать, наложить шаблон сердечка. Вырезать по контуру и, не вынимая, запекать, смазав яйцом.
2. Грибы нарезать, потушить с луком-пореем в масле, добавить сметану, тушить еще 5 минут.
3. Из выпеченных слоек выдавить сердечки, положить слойку с сердечком-окошком поверх целого.
4. В углубление положить начинку, посыпать сыром, поставить в духовку на 5 минут.
Рецепт:
1. Сварить сироп из вина, сахара и корицы. Когда сироп закипит, опустить в него очищенные бананы и сразу же снять посуду с огня.
2. Выдержать бананы в сиропе несколько часов.
Рецепт:
1. Филе телячьей вырезки комнатной температуры сбрызнуть вустерским соусом, посыпать из мельнички смесью перцев, хорошо втереть перец со всех сторон в каждый кусок.
2. Смешать молотый кофе, корицу и кориандр.
3. Каждый стейк обмазать оливковым маслом и запанировать в приготовленной кофейной смеси.
4. Обжарить стейки на раскаленной сковороде по 2,5-3 минуты с каждой стороны. В конце жарения посолить их по вкусу.
5. Сложить стейки в жаропрочную форму, укрыть фольгой и убрать в теплую духовку.
6. Для соуса пассеровать на масле мелко нарезанный лук. Добавить муку, обжарить вместе с луком, влить бульон и сливки.
7. Варить, помешивая, до загустения, влить виски, перемешать, выключить нагрев.
8. Теплые стейки полить соусом и подать.
Для украшения:
Рецепт:
1. На блюдо поставить две пластиковые рюмки и вокруг них выкладывать салат слоями в форме маски, при этом смазывая каждый слой майонезом:
1 слой: картофель, мелко тертый на терке;
2 слой: грибы, мелко нарезанные;
3 слой: ветчина, нарезанная кубиками;
4 слой: тертый сыр;
5 слой: яйца, тертые на мелкой терке;
6 слой: верхняя часть салата — тертая морковь, нижняя — тертая свекла.
2. Украсить зернами граната и зеленью.
