Даже для выпечки можно использовать полезную и доступную тыкву

На 3 порции:

• 400 тыквы г
• 0,2-0,5 молока стакана
• 1-1,5 муки стакана
• 1-2 яйца
• 0,5 ложки чайной соли
• 0,3-0,5 сахара стакана
• масло растительное

Для начинки:

• 200 творога
• 1 яйцо
• 70 изюма г
• 1 ложка столовая сахара
• 0,5 ложки чайной сахара ванильного

Для украшения:

• мяты листья

Рецепт:

1. От кожуры очистить тыкву, Кубиками нарезать мякоть. В молоко кипящее опустить. В течение 15-20 минут отварить.

2. На дуршлаг тыкву выложить. Стечь жидкости дать. Затем истолочь тыкву, охладить. Муку, яйца, сахар, соль добавить. Тесто замесить.

3. Начинку приготовить. Вымыть изюм. Водой горячей залить на 10 минут. Слить воду. Обсушить изюм. Через сито протереть творог. Изюм, сахар, сахар ванильный, яйцо добавить. Перемешать хорошо.

4. Толщиной около 2 см раскатать тесто. Диаметром 10 см кружочки вырезать. Сделать донышком стакана меньшего диаметра углубления посередине кружочков.

5. Начинкой наполнить в кружочках теста углубления. На маслом растительным противень смазанный ватрушки выложить.

6. Яйцом изделия смазать. В духовке, нагретой предварительно до 180 градусов, в течение 30-40 минут выпечь.

7. Мяты листьями украсить ватрушки готовые.

Готовить: 1 час 15 минут

Совет

♦ 2-3 ложки столовые крупы манной добавить следует в тесто, чтобы не было оно жидким.

♦ Тыква будет менее водянистой, если ее не отваривать, а испечь.

На 6-8 порций:

• 4-5 муки стакана
• 200 маргарина г или масла сливочного
• 1 сахара стакан
• 2 яйца
• 3 ложи столовые какао
• 1 ложка чайная соды
• 1 ложка столовая уксуса

Для крема:

• 100 масла сливочного г
• 0,5 сахара стакана
• 300-400 сметаны г

Для украшения:

• курага
• орехи грецкие
• стружка кокосовая

Рецепт:

1. Масло сливочное или маргарин с сахаром растереть. Яйца добавить, взбить, Мед, гашенную уксусом соду, муки половину добавить, взбивать продолжая. Затем оставшуюся муку, какао всыпать. Тесто мягкое замесить.

2. На пять частей разделить тесто. В течение 7-10 минут каждый, при 180 градусах, коржи выпечь. Остудить коржи готовые.

3. Масло сливочное, размягченное предварительно, с сахаром взбить для крема. Сметану добавить. Вместе взбить.

4. От скорлупы очистить орехи. Для украшения оставить несколько ядер. Измельчить остальные.

5. Кремом обильно смазать коржи остывшие. Друг на друга сложить. Также кремом смазать бока торта. Орехами измельченными обсыпать.

6. Половинками орехов, курагой и стружкой кокосовой, цветной украсить готового торта верх.

Готовить: 1 час

Совет

♦ Можно молоко сгущенное добавить по вкусу вместо сметаны в крем.

♦ Можно орехи измельченные и мелкими кубиками нарезанную курагу также добавить в крем.

♦ Будет еще нежнее торт на вкус, если дать ему пропитаться хорошо.

• 200 творога г
• 250 маргарина г
• 2 муки стакана
• 0,5 ложки чайной соды гашеной
• сахар

Рецепт:

1. С творогом размягченный маргарин соединить.

2. Затем соду, муку добавить. Как на вареники, замесить тесто.

3. Кусок небольшой отделить от теста, раскатать. Стаканом перевернуть. Кружочки вырезать.

4. С тестом оставшимся так повторить.

5. В сахар каждый кружочек обмакнуть. Пополам сложить так, чтобы был внутри сахар. Еще раз так повторить.

6. Пергаментной бумагой застелить противень. Четвертинки теста на него выложить.

7. Для выпечки пленкой накрыть.

8. В духовке, нагретой предварительно до 190 градусов, до готовности в течение 20 минут выпекать.

• 500 йогурта любого г
• 1 желатина быстрорастворимого, пачка
• 1 банан
• 50 шоколада г

Рецепт:

1. Желатин растворить в 0,5 стакана горячей воды.

2. Очистить банан. Кусочками нарезать.

3. С желатином йогурт соединить. Перемешать.

4. Банан выложить на дно формы.

5. Затем смесью йогуртовой залить. В холодильник на 3-4 часа поставить.

6. На 2 секунды в горячую воду опустить дно формы перед подачей на стол. Перевернуть аккуратно. На блюдо десерт выложить.

7. Шоколадом тертым украсить десерт сверху.