• 300 куриной или индюшачьей печенки, г
• по вкусу приправа
• соль
• перец
• сахар
• сода
• 1-2 луковицы
• мука для панировки
• масло растительное для жарки
• 1-2 яблока больших
• по вкусу зелень

Рецепт:

1. Вымыть печенку. Обвалять в соде слегка. На 10 минут оставить (особенно нежной она станет). Затем вымыть опять, обсушить. По вкусу посолить, поперчить. Приправу добавить.

2. Обжарить на масле растительном со всех сторон до готовности.

3. Очистить лук. Мелкими кубиками нарезать. Со щепоткой соли и сахара лук на масле растительном до золотистого цвета поджарить.

4. Очистит от кожуры и сердцевины с семенами яблоки. Ломтиками тонкими нарезать. В муке запанировать. До золотистого цвета обжарить.

5. Выложить яблоки по кругу на блюдо, печенку — в центр. Луком посыпать. Зеленью свежей украсить.

Совет

Можно такое блюдо с любым гарниром подать: картофелем отварным, кашей, рисом или макаронами.

• 3 рыбки средние без головы, хек
• 2 лука
• 2 моркови
• майонез
• соль
• перец
• 150 сыра твердого г
• масло растительное

Рецепт:

1. Разделать на филе хека. Косточки удалить. На средние кусочки нарезать. Посолить слегка и поперчить. На 10 минут оставить.

2. Очистить лук. Нарезать мелко. До золотистого цвета на масле обжарить. Очистить морковь. На терке натереть. Обжарить также. Остудить

3. В форму, маслом смазанную, рыбу уложить. Немного лука с морковкой положить на рыбу. Майонезом сверху смазать. На мелкой терке сыром натертым посыпать.

4. В духовке при 200 градусах, до золотистого цвета, запекать 30 минут.

• 1 кг 200 г перца сладкого красного
• 700 помидоров спелых г
• 1 перчик горький небольшой, красный
• 4 луковицы репчатые, средние
• 1 ложка чайная паприки молотой
• 3 ложки чайные соли
• 1 ложка чайная сахара
• 50 масла растительного мл

Рецепт:

1. Нагреть масло в сотейнике. Полукольцами нарезанный лук обжарить.

2. В кипящей воде проварить 1 минуту помидоры. Охладить немного. Кожицу снять. Небольшими кусочками мякоть нарезать, полосками толстыми — перец. Нашинковать мелко горький перец.

3. Добавить сладкий и горький перец, помидоры, соль, сахар, паприку молотую в сотейник. Перемешать.

4. Без крышки на большом огне тушить 5 минут. Затем на маленьком огне, накрыв крышкой, еще 5 минут.

5. В стерилизованные банки лечо выложить. Крышками накрыть. В кипящую воду поставить. 20-30 минут стерилизовать.

6. Закатать и, вверх дном перевернув, в одеяло укутать. Остыть дать.

Блюдо удивительно удачное. К тому же сытное и недорогое. Очень быстро и легко готовится

• 500 крылышек г (или бедрышек, голени и т. д.)
• 100 соуса соевого мл
• 3 чеснока зубчика
• 200 сливок 15-20%, мл
• 100 сыра с плесенью г (бри, дорблю, рокфор и пр.)

Рецепт:

1. Соевый соус и через пресс выдавленный чеснок смешать. Положить в соус крылышки. На 2-3 часа в холодильник поставить. Затем в смазанную маслом форму выложить. В духовку поставить.

2. При 180 градусах 25-30 минут запекать.

3. Добавить в сливки раскрошенный сыр. До тех пор нагревать, пока не расплавится он. С огня снять.

Если с комочками соус получился, его можно через сито протереть.

4. С соусом подать крылышки.