• 0,5 кг шпината
• 2-3 яйца
• 2 столовые ложки сахара
• 100 г лапши
• 1 столовая ложка сливочного масла
• лимон или лимонная кислота на кончике ножа

Рецепт:

1. Шпинат отварить, отжать, пропустить через мясорубку, добавить лимонную кислоту или сок лимона с цедрой.

2. Взбить яйца с сахаром.

3. Отдельно отварить лапшу, откинуть на дуршлаг, смешать со шпинатом, добавить масло и запечь в духовке.

4. Подать к столу со сметаной.

Совет

Можно обойтись без лимона, но многие шпинат не любят за его пряный вкус, а немного кислоты сразу придает блюду своеобразные нотки.

• 100 г молодой крапивы
• 200 г шпината
• 50 г лебеды
• молоко или сметана
• 5-8 г яичного порошка
• 25 г панировочных сухарей
• 3-5 г сахарного песка
• 2 г соли

Рецепт:

1. 100 г молодой крапивы, 200 г шпината и 50 г лебеды измельчить и тушить с молоком или сметаной до мягкости.

2. К готовой зелени добавить 5-8 г яичного порошка, 25 г панировочных сухарей, 3-5 г сахарного песка и 2 г соли. Все тщательно перемешать.

3. Выложить массу в смазанный маслом и посыпанный сухарями сотейник и запекать в духовке 30-40 минут.

Хорошая закуска на все случаи жизни

• 500 г любого мяса
• 1 помидор
• 100 г твердого сыра
• майонез
• соль
• перец

Для украшения:

• консервированный ананас кубиками

Рецепт:

1. Мясо вымыть, отварить в подсоленной воде до готовности.

2. Мясо вынуть из бульона, остудить и нарезать небольшими кусочками.

3. Помидор вымыть, обсушить, нарезать тонкими дольками.

4. Сыр натереть на мелкой терке. На зубочистки нанизать по 3 кубика ананаса.

5. На блюдо выложить мясо, смазать майонезом, выложить сверху помидор, посыпать сыром, вставить зубочистку с ананасами в центр каждого кусочка.

6. Поместить блюдо в микроволновую печь.

7. Запекать в течение 2 минут при максимальной мощности до растворения сыра.

• 1 стакан риса
• 600 г рыбного филе
• 3 столовых ложки сливочного или растительного масла
• 100 г сметаны
• 2 столовые ложки томат-пасты
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки молока
• соль
• перец молотый
• зелень петрушки

Рецепт:

1. Рис промыть, варить в большом количестве воды, откинуть на сито, дать стечь воде.

2. В смазанную жиром форму выложить слой риса, слой измельченного рыбного филе, полить смесью сметаны и томат-пасты, в которую добавлены соль, перец, мелко нарезанная зелень.

3. Сверху положить кусочки масла, поставить форму в предварительно разогретую духовку.

4. Через 20 минут вынуть, полить смесью взбитого яйца и молока и снова поместить в духовку до появления легкой золотистой корочки.

5. Подать с салатом.