На 6 порций:

• 300 г куриного фарша
• 1 яйцо
• 6 полосок бекона
• 100 г твердого сыра
• соль
• перец

Рецепт:

1. Фарш смешать с тертым сыром и яйцом. Посолить, поперчить и сформировать бочонки.

2. Выложить в форму для запекания, смазанную маслом, и обернуть полосками бекона.

3. Запекать 40 минут при температуре 180 градусов.

В одной порции: 475 ккал

Время приготовления: 30 минут

На 4 порции:

• 4 свиные колбаски
• 2 болгарских перца
• 3 веточки помидоров черри
• 4 зубчика чеснока
•  1 красная луковица
• 50 г стручковой фасоли
• 30 г сыра фета
• оливковое масло
• соль
• перец
• свежий базилик

Рецепт:

1. Стручковую фасоль и свиные колбаски отварить до готовности в отдельных кастрюлях.

2. Выложить в форму для запекания вместе с помидорами черри, нарезанными дольками красным луком и болгарским перцем. Добавить неочищенные зубчики чеснока, посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.

3. Запекать в духовке в течение 35-40 минут при температуре 180 градусов.

4. Достать из духовки, посыпать измельченной руками фетой и листьями свежего базилика.

В одной порции: 520 ккал

Время приготовления: 50 минут

На 8 порций:

• 200 г тонко нарезанной ветчины
• 150 г нарезанной салями
• 5 сваренных вкрутую яиц
• по 2 свежих огурца и помидора

Для паштета:

• 220 г консервированного лосося в собственном соку
• 100 г копченого лосося
• 450 г сливочного сыра
• 2-3 столовых ложки кетчупа
• 1 чайная ложка лимонного сока
• соль
• перец

Рецепт:

1. Мясо консервированного лосося размять вилкой вместе с соком. Соединить со сливочным сыро, кетчупом и лимонным соком. Взбить в блендере в однородную массу. Посолить и поперчить по вкусу.

2. Филе копченого лосося мелко нарезать и подмешать к готовой массе. Поставить в холодильник на 2-3 часа.

3. Выложить на блюдо нарезанные овощи, салями, ветчину и половинки яйца.

4. Украсить паштетом.

В одной порции: 260 ккал

Время приготовления: 20 минут + 3 часа

• 2 шт. кальмаров
• 150 г шампиньонов
• 1 шт. лука
• 2 столовые ложки сыра
• 100 г сметаны
• 1 чайная ложка муки
• 3 столовых ложки сливочного  масла
• соль

Рецепт:

1. Кальмаров очистить от пленки, промыть и нарезать соломкой.

2. Грибы мелко нарезать, лук покрошить. Лук и грибы пассеровать в 1 столовой ложке масла.

3. На масле быстро поджарить кальмаров. Соединить их с луком и грибами.

4. Муку слегка поджарить в оставшемся масле. Сметану разогреть и ввести в нее муку с маслом, посолить и прокипятить.

5. На противень выстелить фольгу. Выложить  на нее кальмары с грибами. Залить все сметанным соусом. Посолить, поперчить и посыпать тертым сыром.

6. Поставить противень на высокую решетку и запекать кальмары 10-15 минут при 230 градусах.