Рецепт:
1. Тщательно растереть до состояния однородной массы творог, яйца, манку, добавить соль и сахар по вкусу.
2. Смазать сковороду или форму маслом, посыпать сухарями, выложить тесто и выпечь в разогретой духовке до готовности.
3. В массу можно добавить изюм, орехи, а также украсить по вкусу.
Рецепт:
1. Отварить 0,5 кг риса в подсоленной воде.
2. Отдельно отварить до готовности 1 кг мяса, пропустить его через мясорубку.
3. Положить в форму, смазанную сливочным маслом, половину риса, сверху — отварное мясо, затем 2 мелко нарезанных вареных перепелиных яйца, затем положить слой оставшегося риса, посыпать 100 г тертого сыра и мелко нарезанной зеленью.
4. Запекать в духовке в течение 20-30 минут.
Рецепт:
1. Крупу сварить в подсоленной воде пополам с молоком.
2. Когда она немного загустеет, положить нарезанную мелкими кубиками тыкву, сахар, сливочное масло и варить еще 10-15 минут.
3. В слегка остывшую кашу вбить яйца и хорошо перемешать.
4. Глубокую сковороду смазать маслом, посыпать сухарями. Выложить в нее кашу, разровнять, верх смазать сметаной и запечь.
Рецепт:
1. Рис варить 20 минут и откинуть на сито.
2. Вскипятить молоко.
3. Положить рис в кастрюлю, залить горячим молоком, посолить и варить под крышкой до готовности.
4. Охладить до 60-70 градусов.
5. Перемешать с изюмом, сахаром и сырым яйцом.
6. Смазать маслом форму, посыпать сухарями и выложить подготовленную массу слоем 3-3,5 см.
7. Смазать смесью сметаны и яйцом и запекать в духовке до образования румяной корочки.
8. Перед подачей к столу полить готовую запеканку растопленным сливочным маслом, сметаной или фруктовым соусом.
Совет
На запеканку перед тем как отправить ее в духовку, можно положить ломтики лимона.