• 1 кг слив
• 1-2 кг сахара-песка
• 1 воды стакан

Рецепт:

1. Помыть сливы, воде стечь дать, на половинки разрезать и косточки вынуть.

2. Сироп сахарный приготовить: растворить песок сахарный в воде и до кипения довести.

3. Слив половинки подготовленные в кастрюлю положить и сиропом сахарным залить. На 3 часа сливы в сиропе оставить.

4. Поставить на огонь средний с вареньем кастрюлю, помешивая, до кипения довести и с огня снять. На 3 часа с вареньем кастрюлю оставить.

5. Из слив на огонь кастрюлю поставить снова, до кипения довести и до готовности варенье варить.

6. По банкам стерильным варенье готовое разложить и закатать сразу. Чтобы остывали, перевернуть банки.

• 1 кг малины
• 1 кг сахара

Рецепт:

1. Неповрежденную малину отбирать, и не мыть желательно ягоды.

2. С сахаром вместе малину измельчить до массы однородной в комбайне кухонном.

3. Из комбайна кухонного малину измельченную в кастрюлю большую перелить и перемешать тщательно.

4. С сахаром протертую малину по стерильным сухим банкам разложить.

5. Пергаментом закрыть и в место прохладное, холодильник или погреб, банки убрать.

• 0,5-литровая малины банка
• горсточка небольшая клубники
• 0,5-литровая сахара банка

Рецепт:

1. Помыть и обсушить клубнику.

2. Перебрать тщательно малину, но не мыть.

3. Клубники и малины ягоды песком сахарным засыпать и на огонь маленький поставить.

4. Надо до тех пор нагревать варенье, пока полностью сахар не растворится.

5. Варенье не перемешивать стараться, или осторожно очень, чтобы ягоды не повредить, перемешивать.

6. Как только закипать начнет варенье, с огня его снять.

7. Разлить по баночкам стерильным маленьким варенье малиновое горячее.

8. Закатать и для остывания перевернуть с вареньем малиновым банки.

• 1 кг малины
• 1 кг сахара-песка

Рецепт:

1. Перебрать малину.

2. Если червячками белыми малина повреждена, то опустить в раствор 1% соли поваренной опустить надо малину и 5-6 минут выдержать в нем.

3. Водой промыть малину и дать слегка ей обсохнуть.

4. В кастрюлю малину положить, пересыпать послойно половиной сахара и на 5-6 часов оставить.

5. Слить сок образовавшийся, сахар вторую половину добавить и сироп варить, помешивая.

6. Охладить немного сироп и малину в него положить, чтобы ягоды все погрузились, встряхивая осторожно.

7. На огонь поставить и до готовности варить.

8. Варенье малиновое горячее по сухим банкам стерильным разложить.

9. Закатать с малиновым вареньем банки и для остывания (можно не закатывать, а пергаментом закрыть, но тогда их хранить в прохладном месте нужно) перевернуть.