• 1 кг клубники
• 0,5 кг сахара

Рецепт:

1. Очистить от плодоножек клубнику, помыть, обсохнуть дать.

2. В кастрюлю положить ягоды, пересыпая сахарным песком послойно. На 6-8 часов в прохладном месте оставить.

3. Поставить на огонь маленький с клубникой кастрюлю до растворения полного сахара, а затем — на огонь сильный.

4. Помешивая постоянно, варить до готовности мармелад.

5. Из клубники разлить в банки стерильные и закатать горячий мармелад. Можно не закатывать мармелад из клубники, а банки завязать после остывания пергаментом и в прохладное место убрать.

• 1 кг земляники
• 1,5 кг сахара
• 1 г кислоты лимонной

Рецепт:

Первый спрособ

1. Перебрать землянику садовую промыть, от плодоножек и чашелистиков очистить, в кастрюлю положить, пересыпав послойно сахаром (на 1 г ягод 1 кг) и на 12 часов в прохладном месте оставить.

2. Сок выделившийся в варочный таз слить, нагреть до кипения сироп им варить вместе с ягодами до готовности.

Второй способ

1. Землянику подготовленную пересыпать послойной нормой сахара полной и на 3-4 часа в прохладном месте оставить.

2. Таз поставить затем на огонь, довести массу до кипения с на 10-15 минут с огня снять.

3. Повторить так 4-5 раз, пока не будет готово варенье.

4. Кислоту лимонную добавить в конце варки.

Вкусная, очень легкая и питательная каша

• 1 стакан риса
• 200 мл молока
• 50 г стружки кокосовой
• 100 г тыквы
• соль
• сахар — по вкусу
• ванильного сахара немного
• 50 г масла сливочного

Рецепт:

1. Со стружкой кокосовой, сахаром и щепоткой соли вскипятить молоко.

2. Тыкву, кубиками порезанную, и рис добавить.

3. До готовности на огне медленном варить.

4. Немного сахара ванильного и масла сливочное добавить в конце варки.

Приятного аппетита!

Кухня Франции

Является шедевром французской кулинарии настоящим десерт этот. И на первый взгляд кажется, что очень сложно его готовить. Но ничего сложного, кроме сытности и вкуса в нем нет. Совет: «тяжелую артиллерию» эту нужно готовить, если исключительно на чашечку кофе придут гости к вам, в крайнем случае, на состоящий из десерта одного ужин

• 200 шоколада темного (больше какао 70%)
• 150 г масла сливочного
• масло сливочное, чтобы формочки смазывать
• 150 г пудры сахарной
• 150 г муки
• 3 яйца

Рецепт:

1. На кусочки небольшие шоколад поломать, в миску жаропрочную выложить. Миску на водяную баню установить над кастрюлей, наполненной на треть кипящей слабо водой, и так растопить, чтобы небольшие кусочки оставались. С бани снять миску и отставить, пока не растает шоколад полностью. Остудить немного.

2. Сливочное масло размягчить в миске чистой, его с пудрой сахарной растереть. Одно за другим вбить яйца в эту же миску, с небольшим количеством муки чередуя, и вымешивая тщательно каждый раз, прежде чем порцию очередную добавить.

3. В масляно-яичную смесь шоколад расплавленный ввести.

4. Формочки порционные или чашки жаропрочные маслом сливочным смазать. Получившуюся массу по ним разложить и минимум на 1 час в холодильник поставить.

5. На 18-20 минут в духовку до 150 градусов разогретую формочки (чашки) поставить.

6. Кончиком острого ножа провести по горшочка краю перед подачей и так перевернуть, чтобы на тарелочке оказался фондан.

7. Сразу же подать.