• 200 г маргарина
• 3 яйца
• 1/2 стакана сахара
• 0,5 л соды
• 3,5 стакана муки
• 2-3 киви
• грейпфрут
• апельсин
• 200 г творожной массы
• 100 г сметаны
• 1/2 стакана изюма
• консервированные персики
• желатин

Для крема:

• 4 белка
• 1,5 стакана сахара
• 1/2 стакана воды
• лимонная кислота на кончие ножа

Рецепт:

1. Размягченный маргарин растереть в пышную массу, добавить сахар и взбить яйца, всыпать просеянную муку, соду. Тесто хорошо вымесить, разделить на пять частей, каждую из которых тонко раскатать. Выпекать на противне при средней температуре.

2. Приготовить крем: творожную массу размешать со сметаной и сахаром, добавить разбухший изюм, нарезанные персики. Все перемешать. Намазать остывшие коржи кремом.

3. Приготовить крем для украшения: взбить в крепкую пену яичные белки. Уварить сироп из сахара и воды, как для карамели. Влить его в крепкую белковую пену, продолжать взбивать до загустения. Добавить лимонную кислоту на кончике ножа.

4. На торт положить фрукты, залить желатином (на 1 чайную ложку желатина 3-4 столовые ложки воды, когда набухнет, растопить не кипятить).

Для теста:

• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 3 столовые ложки меда
• 1 чайная ложка соды
• 3,5 стакана муки

Для крема:

• 0,5 л жирных сливок или сметаны
• 1 стакан сахара
• 10 г ванильного сахара

Рецепт:

1. Приготовить тесто. Яйца размешать с медом и сахаром в небольшой кастрюле и поставить ее на слабый огонь или водяную баню. Сахар и мед должны раствориться, масса должна быть жидкой по консистенции (до кипения не доводить!). В нее необходимо ввести соду — масса увеличится в объеме и побелеет. Сразу после этого снять с огня и всыпать муку. Замесить тесто.

2. Готовое тесто необходимо разделить на 7-8 частей — по количеству коржей. Каждую часть необходимо раскатать в виде круглого блина или прямоугольника размера будущего торта (или чуть больше). Выпекать в духовке, разогретой до 200-220 градусов. Тонкие коржи пекутся буквально 5 минут.

3. Приготовить крем. Сметану или жирные сливки взбить с обычным ванильным сахаром. Остывшие коржи смазать кремом. Из обрезков коржей можно сделать крошку и посыпать ею смазанные кремом верх и бока торта.

4. До подачи к столу торт должен пропитаться не менее 12 часов.

На 2 порции:

• 2 банана
• 1/2 банки сгущенного молока
• веточки мяты (по желанию)

Рецепт:

1. Бананы промыть, очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками.

2. Перемешать бананы миксером, постепенно добавляя сгущенное молоко.

3. Перед подачей разложить массу горкой в креманки.

4. Украсить веточками мяты.

Высокая калорийность

Время приготовления: 15 минут

Бананы полезны для желудочно-кишечного тракта, поскольку не вызывают дополнительного выделения желудочного сока, а крахмал и сахар, которого в спелых бананах много, впитывают вредные вещества и успокаивают слизистую желудка. Банановая мякоть сочетается с любыми видами лекарств, так что бананы обычно разрешены всем больным.

На 6 порций:

• 6 бананов
• 6 столовых ложек арахиса
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 100 г шоколада

Рецепт:

1. Очищенные бананы разрезать вдоль, сделать в середине надрезы.

2. Арахис слегка обжарить и мелко нарубить.

3. Шоколад растопить на водяной бане с добавлением масла.

4. Бананы разложить на блюде, по всей длине посыпать арахисом и залить шоколадом.

Высокая калорийность

Время приготовления: 20 минут