• 200 г маргарина
• 3 яйца
• 1/2 стакана сахара
• 0,5 л соды
• 3,5 стакана муки
• 2-3 киви
• грейпфрут
• апельсин
• 200 г творожной массы
• 100 г сметаны
• 1/2 стакана изюма
• консервированные персики
• желатин

Для крема:

• 4 белка
• 1,5 стакана сахара
• 1/2 стакана воды
• лимонная кислота на кончие ножа

Рецепт:

1. Размягченный маргарин растереть в пышную массу, добавить сахар и взбить яйца, всыпать просеянную муку, соду. Тесто хорошо вымесить, разделить на пять частей, каждую из которых тонко раскатать. Выпекать на противне при средней температуре.

2. Приготовить крем: творожную массу размешать со сметаной и сахаром, добавить разбухший изюм, нарезанные персики. Все перемешать. Намазать остывшие коржи кремом.

3. Приготовить крем для украшения: взбить в крепкую пену яичные белки. Уварить сироп из сахара и воды, как для карамели. Влить его в крепкую белковую пену, продолжать взбивать до загустения. Добавить лимонную кислоту на кончике ножа.

4. На торт положить фрукты, залить желатином (на 1 чайную ложку желатина 3-4 столовые ложки воды, когда набухнет, растопить не кипятить).