• 2 сладких яблока
• по щепотке сахара и корицы
• сливочное масло для смазки формы

Для крошки:

• 4 столовые ложки муки
• 1 столовая ложка сахара
• 1- столовые ложки нежирной сметаны

Рецепт:

1. Духовку разогреть до 180 градусов.

2. Яблоки очистить от семечек и кожицы, нарезать кусочками, «пожарить» на сковороде 3-5 минут.

3. Смешать муку, сахар и сметану, растереть в плотную крошку.

4. Выложить яблоки в керамическую огнеупорную посуду, смазанную маслом, посыпать сахаром и корицей, сверху — крошкой.

5. Запекать 10-15 минут.

Диетический секрет

Для крошки подходит не только мука (хотя в таких колчиествах, да еще и за завтраком, и она не повредит). Кукурузная крупа, овсяные хлопья, манка как основа крошки; томленые в вине сливы, любые свежие ягоды (их не нужно тушить!), персики и нектарины (готовить так же, как яблоки, в рецепте); мускатный орех, мята, ваниль — комбинируйте их и получайте вкусный и легкий десерт французской кухни под смешанным названием крамбль!

• по 100 г мягкого нежирного творога и клубники
• 2 столовые ложки молока
• 1 кисло-сладкое яблоко
• 1 столовая ложка сахара
• щепотка ванильного сахара

Рецепт:

1. Творог, молоко, сахар и ваниль перетереть через сито (или взбить в блендере).

2. Яблоко очистить от кожицы и семечек, разрезать на несколько частей.

3. Отдельно измельчить до состояния густой однородной массы клубнику с яблоком.

4. Выложить обе массы, чередуя (можно и смешать в одну) в красивый стакан, вазочку или чашку.

5. По желанию украсить ягодками клубники, орехами, мятой.

Диетический секрет

Клубничные десерты — это не только бесспорно вкусная, но жутко калорийная клубника со сливками. Такой вариант куда легче — и все так же приятен на вкус!

• 0,5 стакан риа
• 1 кисло-сладкое яблоко
• 200 мл молока
• 1 чайная ложка сливочного масла
• 2 столовые ложки меда
• корица
• димонный сок
• по щепотке соли и сахара

Рецепт:

1. Рис тщательно промыть, сварить в подсоленном и подслащенном молоке, разведенном водой, до готовности. (У вас должна получиться мягкая вязкая каша).

2. Яблоко очистить от кожицы и сердцевины, нарезать кубиками.

3. На сковороде разогреть масло и мед, припустить в этой смеси яблоки, пока они не станут мягкими.

4. Смешать яблоки с рисовой кашей, посыпать корицей.

Диетический секрет

Кашу можно дополнить свежими ягодами и фруктами, сухофруктами и орешками. Как йогурт и мюсли, она вкусна и полезна.

• 2 грейпфрута
• 2 апельсина
• 4 столовых ложки меда
• мороженое

Рецепт:

1. Грейпфруты и апельсины очистить, удалить косточки и пленки, нарезать на небольшие кусочки.

2. Выложить фрукты на тарелочки, сверху полить медом.
3. Оставить на полчаса, чтобы фрукты немного пропитались с медом.

4. Затем поверх фруктов выложить на каждую тарелочку по шарику мороженого.