На 6 порций:

• 150 г темного шоколада
• 150 мл густых жирных сливок
• 25 г несоленого масла
• 2 столовые ложки рома или бренди
• 1 столовая ложка йогурта
• 25 г какао-порошка
• 100 г фундука

Рецепт:

1. Натереть шоколад на мелкой терке.

2. Сливки, масло и виски в маленькой кастрюльке довести до кипения. Затем, вливая тонкой струйкой эту смесь в шоколад, взбить до образования однородной массы. Добавить йогурт и взбивать еще в течение нескольких секунд.

3. Дать смеси остыть. Затем накрыть пленкой и оставить на ночь в холодильнике. Она загустеет через несколько секунд.

4. На следующий день сформировать конфетки, поместив внутрь каждой орешек. Обвалять конфеты в просеянном какао и положить в бумажные формочки.

В 100 г: 525 ккал

Время приготовления: 20 минут + 24 часа

На 4 порции:

• 100 г чернослива
• 1 апельсин
• 8 слив
• 100 г орехов
• 50 г клюквы
• 50 г сахара
• 100 г ветчины

Рецепт:

1. Чернослив промыть и залить кипятком, чтобы разбух. Поле чего очистить от косточек.

2. Апельсин очистить и порезать кубиками.

3. Клюкву промыть, посыпать сахаром и оставить на полчаса, чтобы пустила сок.

4. Ветчину очистить от пленки и порезать кубиками.

5. Грецкие орехи очистить от скорлупы и поломать на крупные куски.

6. Выложить все ингредиенты в креманки и заправить соком, который пустила клюква.

В 100 г: 245 ккал

Время приготовления: 30 минут

От Анны Горшковой

• 300 г творога
• 200 г моркови
• 0,5 стакана сахарного песка
• 100 г сливочного масла
• 1 чайная ложка цедры апельсина
• ванилин

Рецепт:

1. Морковь натереть на крупной терке, пересыпать сахарным песком и тушить на медленном огне до готовности.

2. Затем смешать с творогом и маслом, добавить ванилин и цедру, взбить миксером.

3. Завернуть в плотную ткань и отправить в прохладное место на 5-6 часов.

От Анны Горшковой

• 0,5 кг творога
• 200 г кураги
• 0,5 стакана сахарного песка

Рецепт:

1. Промыть сухофрукты, посыпать сахаром и отварить в небольшом количестве воды.

2. Отжать, смешать с творогом, завернуть в плотную ткань.

3. Отправить пасху на 5-6 часов в холодное место под гнет.