На 2 баночки (по 150 мл):

• 3 банана
• кусочек имбиря
• 3 листика мяты
• 1 столовая ложка сахара

Рецепт:

1. Очистить и нарезать 3 банана.

2. Натереть на терке небольшой кусочек имбиря (около 2 см).

3. Добавить 3 листика мяты, 1 столовую ложку сахара.

4. Все ингредиенты измельчить в блендере до консистенции пюре.

5. Готовое пюре хранить в холодильнике не более 3 дней.

Совет

1. Банановое пюре хорошо подать к блинам, вафлям и даже запеченной птице.

2. С сопутствующими ингредиентами можно экспериментировать.

Песочное тесто, карамельный крем, взбитые сливки и конечно же бананы — беспроигрышный вариант. Равнодушных точно не будет!

На 12 порций

Для теста:

• 250 г муки
• 50 г сахара
• 125 г сливочного масла

Для начинки:

• 125 г сахара
• 250 мл сливок
• 3 крупных банана
• 4 столовых ложки лимонного сока
• 300 мл сливок для взбивания
• грецкие орехи
• белый шоколад

Рецепт:

1. Смешать муку с сахаром. Добавить сливочное масло, вымесить тесто и тонко его раскатать. Смазанную жиром разъёмную форму (диаметром 26 см) выстлать тестом, сделав бортик 2-3 см высотой. Форму с тестом поместить в холодильник на 30 минут. Нагреть духовку до 180 градусов. Выпекать 20 минут.

2. В кастрюле растопить сахар и слегка карамелизировать его. Влить сливки и перемешать. Варить смесь на слабом огне, помешивая, пока она не загустеет. Получившийся карамельный крем охладить.

3. Бананы очистить, разрезать вдоль пополам, выложить на песочный корж, смазать лимонным соком, залить карамельным кремом. Шоколад крупно натереть. Сливки взбить и выложить на пирог, посыпать шоколадной стружкой и украсить орехами.

В каждой порции: 370 ккал, 4 г белков, 23 г жиров, 37 г углеводов

Время приготовления: 1 час 20 минут

Изысканное блюдо с овощами и фруктами

На 4 порции:

• 1 спелый манго
• 250 г огурцов
• 150 г мякоти дыни
• 4 луковицы
• 2 стручка перца чили
• сок 3 лаймов
• 2 чайные ложки меда
• соль
• перец
• 250 г вареных креветок
• 2 столовые ложки рубленой петрушки

Рецепт:

1. Мякоть 1 спелого манго отделить от косточки.

2. 250 г огурцов и 150 г мякоти дыни мелко нарезать.

3. 4 луковицы очистить и нарезать тонкими кольцами.

4. 2 стручка перца чили очистить от семян, мякоть нашинковать тонкой соломкой.

5. Сок 3 лаймов смешать с 2 чайными ложками меда, посолить и поперчить.

6. Все ингредиенты смешать с 250 г вареных креветок и 2 столовыми ложками рубленой петрушки.

7. Подать в вазочках.

В каждой порции: 173 ккал, 14 г белков, 2 г жиров, 25 г углеводов

Время приготовления: 20 минут

С миндалем и изюмом

На 8 порций:

• 5 яиц
• 350 г сахарного песка
• щепотка ванилина
• 300 мл сливок
• 250 г сливочного масла
• 1 кг творога
• 50 г очищенного миндаля
• 50 г изюма

Рецепт:

1. Яйца растереть с сахаром и ванилином. Влить сливки, поставить на огонь и при постоянном помешивании довести до кипения.

2. Сливочное масло растопить и соединить с творогом, протертым через сито, и горячей яичной смесью.

3. Миндаль нарубить и с изюмом добавить в творожную массу. Выложить в пасочницу, выстланную марлей. Поставить под гнет.

Время приготовления: 1 час 10 минут