• 1 любой рыбы филе, кг
• 1 ананасов консервированных, кусочками, баночка
• 1 соуса томатного баночка
• 4 луковицы
• 1-2 яйца
• мука
• соль
• перец
• масло растительное

Рецепт:

1. Кляр приготовить. Яйца со щепоткой соли и мукой взбить.

2. Кусочками рыбу нарезать. Посолить, поперчить. В кляр обмакнуть. На масле растительном с двух сторон обжарить.

3. Кубиками лук нарезать. На масле растительном спассеровать.

4. Выложить слоями в кастрюлю: рыбы часть — лука часть — ананасов часть — соуса томатного часть. Повторить слои.

5. Соком ананаса залить сверху. До кипения довести.

6. На слабом огне тушить 30 минут.

• 1 рапанов очищенных кг
• 1 масла растительного стакан
• соль
• перец

Для кляра:

• 200 муки г
• 125 пива светлого мл
• 1 белок
• 1 ложка столовая масла растительного
• 2 ложки столовые кунжута

Рецепт:

1. Кляр приготовить. Соединить с пивом и соли щепоткой муку. В теплое место, чтобы поднялась масса, поставить. Затем взбитый белок, масло растительное, кунжут добавить. Перемешать.

2. Надрезать и развернуть как книжку каждый кусочек мяса рапана. Чтобы стало тонким мясо, отбить. Посолить, поперчить.

3. Выложить в кляр по два кусочка мяса рапана. Затем вылить на сковороду половником, как оладьи, вместе с кляром.

4. В большом количестве масла растительного с двух сторон, на сильном огне, жарить.

5. Так повторить с оставшимися рапанами.

6. Бумажными салфетками, чтобы лишний жир убрать, готовые рапаны промокнуть.

Приятно удивит ваших гостей царь-рыба — на столе

• 1 (весом 1,2-1,5 кг) щука
• 1 яйцо
• 2 хлеба ломтика
• 2 луковицы
• 50 масла сливочного г
• 1 ложка столовая манки
• 1 филе куриное
• соль
• перец
• майонез

Для украшения:

• овощи

Рецепт:

1. Очистить рыбу. Голову отделить. Ребра удалить. Кожу снять. Отделить от хребта и костей филе.

2. Очистить луковицу, вымыть. Через мясорубку два раза пропустить луковицу, куриное и рыбное филе. Соединить. Хлеб размоченный, масло, манку добавить. Посолить, по вкусу поперчить. Перемешать хорошо.

3. Приготовленным фаршем кожу начинить.

4. На противень, маслом растительным смазанный, рыбу и голову выложить. Маслом растительным блюдо смазать.

5. В духовке, до 180 градусов нагретой, 1 час запекать.

6. Майонезом смазать блюдо готовое. Любыми овощами украсить.

• 200 ставриды филе
• 1 ложка столовая масла сливочного
• 1 луковица
• петрушки зелень
• к рыбе приправа, по вкусу

Рецепт:

1. Вымыть рыбу, обсушить. Приправой посыпать. Перемешать. Замариноваться дать 10 минут.

2. Очистить луковицу, вымыть. Кольцами нарезать.

3. В горшочек выложить луковицу. Масло сливочное добавить. Крышкой накрыть.

4. В течение 4-5 минут в микроволновой печи луковицу запекать при максимальной мощности.

5. Затем рыбу в горшочек добавить. Перемешать. Еще 3-4 минуты в микроволновой печи продолжать запекать.

6. Постоять блюдо дать около 5 минут.

7. Измельченной зеленью посыпать готовое блюдо.