Оригинально!

На 4 порции:

• 500 камбалы г
• 3 яйца
• 30 орехов грецких, очищенных, г
• 1 лимон
• шафрана щепотка
• перец черный
• масло растительное

Рецепт:

1. Выпотрошить камбалу. Кожицу снять, плавники и хвост обрезать. Кость хребтовую вырезать.

2. С 1 ложкой столовой сока лимонного смешать шафрана щепотку, перец черный молотый. Смесью рыбу натереть.

3. Яйца взбить. Прокрутить орехи через мясорубку.

4. Кабалу в яйца окунуть, затем в орехах обвалять и в холодильник на 10 минут убрать. Обмакнуть в яйце снова, затем в орехах и на сковороду раскаленную выложить. С двух сторон до золотистой корочки жарить.

5. Подать рыбку на тарелку с оливками, зеленью и лучком репчатым.

6. Ломтиками лимона украсить.

Готовить: 1 час 30 минут

В порции каждой: 330 килокалорий

Изысканно!

На 3 порции:

• 300 трески г
• 300 форели г
• 1 апельсин
• 1 ложка столовая сливок
• 1/2 луковицы
• 1 ложка чайная муки
• перец черный
• соль
• 1 ложка столовая масла сливочного

Рецепт:

1. Нарезать филе рыбы полосками. Красную и белую скрутить в жгут. Зубочисткой закрепить. В духовке при 200 градусах 15 минут запекать.

2. На масле лук и муку до золотистого цвета обжарить. Сок апельсина, сливки, соль, перец добавить. 10 минут томить. 1 ложку чайную цедры апельсина, измельченной, положить и еще 5 минут варить.

3. На тарелку выложить рыбку, соусом полить, зеленью украсить.

Готовить: 30 минут

В порции каждой: 260 килокалорий

Запеченная в фольге с овощами, нежная семга — мясным блюдам, на гриле приготовленным, вкусная альтернатива

На 1 порцию:

• 200 семги или лосося филе г
• 100 смеси из овощей (морковь, брокколи, кукуруза) г
• 1 лук репчатый
• 1 помидор
• 20 масла сливочного г
• 30 сливок г
• салат по вкусу
• 4 лаваша
• базилик по вкусу
• петрушки зелень по вкусу
• лимон по вкусу
• 1 ложка столовая соуса соевого
• 1 ложка столовая вина белого

Рецепт:

1. Кружками помидоры нарезать, колечками — лук.

2. Пластинками тонкими масло нарезать и на фольгу выложить.

3. Три колечка лука сверху положить.

4. Помидоры на лук выложить.

5. Разместить филе семги на помидорах и посолить его.

6. Поперчить рыбу.

7. Семгу овощной смесью покрыть.

8. Прикрыть помидоров кружочками овощную смесь.

9. Колечки лука на помидорах разместить.

10. Накрыть фольгой композицию, которая получилась.

11. Загнуть края фольги. Отверстие оставить с одной стороны.

12. Внутрь, через свободное отверстие «конверта», залить сливки.

13. Соевый соус добавить.

14. Вино добавить.

15. Закрыть «конверт».

16. На мангал пакет выложить (можно в разогретой сильно духовке готовить).

17. Когда вздуется конвертик, проколоть фольгу сверху (чтобы воздух выпустить) и блюдо еще 10 минут готовить.

18. Раскрыть готовое блюдо и в фольге подать.

Совет

Используйте в качестве кулинарного декора салата листья, базилик, петрушку, лаваш и лимона дольку.

Готовить: 15 минут

Просто, легко

Доступно

Пропитанный ароматом дыма и пряных трав лосось, запеченный над углями — удовольствие роскошное! Вы можете его себе доставить: просто достаточно воспользоваться нашим рецептом

На 1 порцию:

• 180 лосося филе г
• 10 масла растительного г
• 15 лимона г
• 5 маслин или оливок г
• 2 тархуна г
• 5 сока лимонного, свежего, г
• 50 микса салатного г
• соль
• перец
• паприка по вкусу

Рецепт:

1. Замочить в смеси соли, перца, сока лимонного, масла растительного и пряных трав лосось.

2. 10-15 минут мариновать его, а затем на специальную решетку для рыбы выложить.

3. До готовности над раскаленными углями запечь.

4. На подушку из салата листьев, выложить готового лосося.

5. Маслинами и лимона кружками украсить.

Готовить: 25 минут

Просто, легко

Сложно доступные продукты

Совет

По праву сегодня филе лосося считается одним из самых вкусных и элегантных блюд. Отдавайте предпочтение охлажденному, выбирая его. Лучше не покупать рыбу, которая прошла заморозку: у нее будет уже не тот вкус. Если требуется для рецепта филе лосося, то с плотной и мягкой мякотью, без воды и пятен, выбирайте.