На 4 порции:

• 700 г бараньей печени
• 2 зубчика чеснока
• 2 яйца
• 1 стакан панировочных сухарей
• 170 г топленого масла
• черный молотый перец
• соль

Рецепт:

1. Печенку нарезать широкими порционными кусками, слегка отбить.

2. Чеснок очистить, мелко нарезать или нарубить, растереть с солью и перцем. Смазать печенку чесночной смесью смочить во взбитых яйцах, запанировать в сухарях и жарить шницели на масле с обеих сторон до образования золотистой корочки. Затем прогреть в духовке.

3. При подаче гарнировать шницель картофельным пюре, рассыпчатым рисом или гречневой кашей. Оформить зеленью.

Средняя калорийность

Время приготовления: 40 минут

Аппетитное и ароматное блюдо

На 10-12 порций:

• 1 кг говяжьего фарша
• 300 г белого хлеба
• 2 яйца
• 3 луковиц
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка лимона
• соль
• перец
• петрушка
• мука
• растительное масло

Для соуса:

• 5 помидоров
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• лавровый лист
• соль
• перец по вкусу

Рецепт:

1. Хлеб очистить от корки, замочить в воде, оставить на 5 минут, затем отжать. Лук и чеснок очистить, чеснок натереть, лук мелко нарезать. Петрушку порубить.

2. Добавить в фарш хлеб, лук, чеснок, яйца, петрушку, сок лимона, посолить, поперчить, перемешать.

3. Сформовать тефтели, обвалять в муке. Обжарить в масле со всех сторон, затем добавить в сковороду немного воды, тушить 15 минут.

4. Приготовить соус. Помидоры ошпарить кипятком, очистить, натереть на крупной терке. Лук натереть на мелкой терке. Чеснок измельчить. Обжарить на масле помидоры, чеснок и лук, добавить немного воды, лавровый лист, посолить, поперчить по вкусу, перемешать, дать закипеть.

5. Залить тефтели приготовленным соусом, тушить 5 минут или подать соус отдельно.

Время приготовления: 1 час

• 400 г любого мяса
• 3 банана
• 1 луковица
• 1 чайная ложка томатной пасты
• 2 столовые ложки растительного масла
• укроп
• соль
• перец по вкусу

Рецепт:

1. Мясо нарезать кубиками, обжарить на масле.

2. Добавить нарезанный кольцами лук, тушить 20 минут, добавит кусочки бананов, томатную пасту, тушить 10-15 минут.

3. В конце тушения посолить, поперчить, добавить измельченный укроп.

• 600 г мясного фарша
• 2 пачки вермишели быстрого приготовления
• 2 яйца
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• соль
• перец

Рецепт:

1. Лук и чеснок очистить, вымыть. Лук нарезать кубиками, чеснок  измельчить. Вермишель измельчить.

2. Соединить фарш, лук, чеснок, вермишель, яйца, посолить, поперчить по вкусу, перемешать.

3. Массу выложить в 2 полиэтиленовых пакета, выпустить воздух, сформовать колбаску.

4. Опустить колбаску вы кипящую воду и варить1  час. Вынуть из воды, снять пакеты, нарезать кусочками.