Рецепт:
1. Говядину нарезать на кусочки, отбить, посолить, поперчить.
2. На одну отбивную положить маленькие кусочки свинины, между которыми положен ломтик сыра, накрыт второй отбивной, запанировать в яйце и сухарях и жарить до готовности.
3. Подать с картофелем и зеленым горошком.
Рецепт:
1. Мясо нарезать «книжкой», не разрезая до конца, солим, перчим.
2. В каждый надрез положить чернослив и пластинку сыра, майонез. Перемешать с горчицей и хорошо обмазать со всех сторон мясо.
3. Завернуть в фольгу и оставить мариноваться от 2-3 часов до 2 суток.
4. После чего запечь в фольге в духовке до готовности.
Рецепт:
1. Кролика разделить на порции, помыть, опустить вы кастрюлю с горячей водой.
2. Когда вода закипит, снять пену, посолить, положить репчатый лук, морковь, петрушку, «букет» зелени и варить на слабо огне до готовности.
3. Кролика подать с рисом, полить растопленным маслом, украсить помидорами, посыпать мелко нарубленной зеленью.
Рецепт:
1. Нарезать мякоть спинки кролика на битки, отбить, сбрызнуть уксусом, посолить, поперчить, смазать растительным маслом и выдержать в холодильнике в течение 1 часа, уложив битки один на другой.
2. Затем смазать их яйцом, обвалять в сухарях и поджарить до готовности.