• мякоть спинки кролика
• растительное масло
• сухари
• уксус
• соль
• перец
• яйцо

Рецепт:

1. Нарезать мякоть спинки кролика на битки, отбить, сбрызнуть уксусом, посолить, поперчить, смазать растительным маслом и выдержать в холодильнике в течение 1 часа, уложив битки один на другой.

2. Затем смазать их яйцом, обвалять в сухарях и поджарить до готовности.