• 5 картофелин крупных
• 400 фарша мясного г
• 100 бульона мясного мл
• 2 помидора
• 200 фасоли вареной или консервированной г
• 1 луковица
• 2 чеснока зубчика
• 1 ложка чайная перца молотого чили
• масло растительное
• соль

Рецепт:

1. Хорошо вымыть неочищенный картофель, каждую картофелину завернуть в фольгу и запечь затем в духовке до готовности при 180 градусах.

2. Очистить лук, измельчить, на масле растительном до золотистого цвета обжарить, в фарш добавить, 10 минут тушить.

3. Кипятком обдать помидоры, кожицу снять, кубиками нарезать, с фаршем соединить, перемешать.

4. Очистить чеснок, измельчить и добавить вместе с фасолью и бульоном к фаршу с овощами. По вкусу поолить, поперчить, в течение 10 минут тушить.

5. Разрезать вдоль картофель запеченный, чайной ложкой серединку удалить и в полученное углубление фарш готовый выложить.

• 600 фарша мясного г
• 2 вермишели быстрого приготовления, пачки
• 2 яйца
• 1 луковица
• 2 чеснока зубчика
• соль
• перец

Рецепт:

1. Очистить лук и чеснок, вымыть. Нарезать кубиками лук, измельчить чеснок. Измельчить вермишель.

2. Фарш, лук, чеснок, вермишель, яйца соединив, посолить, по вкусу поперчить, перемешать.

3. В два полиэтиленовых пакета массу выложить, воздух выпустить, колбаску сформовать.

4. В кипящую воду колбаску опустить и 1 час варить.

5. Из воды вынуть, пакеты снять и кусочками нарезать.

• 400-500 подчеревины г
• 1 ложка столовая соли
• шелуха луковая
• 1 чеснока головка

Рецепт:

1. Очистить чеснок, вымыть, на 2-3 части разрезать зубчики.

2. Вымыть подчеревину, бумажной салфеткой обсушить, узким ножом сделать проколы глубокие. Сало чесноком нашпиговать.

3. Вымыть шелуху луковую и половину в кастрюлю выложить. Воду налить и до кипения доведя, соль добавить. Выложить в кипящую воду подчеревину, а оставшуюся луковую шелуху — сверху. 30-40 минут варить на огне слабом.

4. Подчеревину затем под гнет положить, остыть дать.

• 1 голень свиная размера среднего
• 1 чеснока головка
• соль
• перец
• карри
• по вкусу приправа
• лук зеленый

Рецепт:

1. Вымыть голень, водой залить, до кипения довести и 1 час варить.

2. Вынуть затем из воды, охладить немного и приправами, солью, карри и перцем натереть.

3. Очистит чеснок и полосками тоненькими нарезать.

4. Сделать ножом в голени проколы глубокие и чесноком нашпиговать. В холодильник на ночь поставить.

5. Затем завернуть в фольгу голень.

6. В течение 1,5 часов при 200 градусах запекать.

7. Вынуть из фольги готовую голень, луком посыпать.