• 1 голень свиная размера среднего
• 1 чеснока головка
• соль
• перец
• карри
• по вкусу приправа
• лук зеленый

Рецепт:

1. Вымыть голень, водой залить, до кипения довести и 1 час варить.

2. Вынуть затем из воды, охладить немного и приправами, солью, карри и перцем натереть.

3. Очистит чеснок и полосками тоненькими нарезать.

4. Сделать ножом в голени проколы глубокие и чесноком нашпиговать. В холодильник на ночь поставить.

5. Затем завернуть в фольгу голень.

6. В течение 1,5 часов при 200 градусах запекать.

7. Вынуть из фольги готовую голень, луком посыпать.