Белая мисо-паста, красная и коричневая бывает — чем цвет темнее, тем вкус насыщеннее

На 1 стакан:

• 2 ложки столовые мисо-пасты (из сои ферментированная паста)
• 1/2 уксуса рисового стакана
• 1/4 масла оливкового стакана
• 1 ложка столовая имбиря свежего, очищенного, измельченного
• 1 ложка столовая сахара

Рецепт:

1. Тщательно вы уксус мисо-пасту вмешать с помощью венчика в небольшой миске.

2. Полученную смесь с маслом, имбирем, сахаром блендером смешать и взбить.

3. В миску или банку положить.

4. Дня три, не больше, в холодильнике хранить.

Подготовка: 10 минут

Готовить: 10 минут

В ложке столовой каждой: 38 калорий, 1 углеводов г, 4 жиров г, 78 натрия мг

Великолепно эта паста подойдет к курице жареной или курице фри, а к овощам в качестве заправки

На стакана 3/4:

• тахини, из кунжута пасты, стакана 1/2
• ложки столовые фреша лимонного 2
• ложки столовые соуса соевого 4
• ложка столовая меда, по желанию, 1
• чеснока зубчика маленького, измельченного, 1/2
• ложки чайные перца черного молотого 1/2

Рецепт:

1. Смешать тахини, фреш лимонный, соус соевый, мед (по желанию), чеснок и перец блендером до массы однородной.

2. Накрыть.

3. Дня два, не больше, хранить в холодильнике.

Подготовка: минут 10

Готовить: минут 10

В ложке столовой каждой: 41 калория, 1 белка грамм, 2 углеводов грамм, 4 жиров грамм, 122 натрия мг

Эту заправку к листьям салата ромен добавьте, сухариками посыпьте — и салат «Цезарь», классический, готов. Стать основным блюдом может он, если в него курицу или креветки гриль добавить

На 3/4 стакана:

• 50 пармезана, на небольшие кусочки порезанного, г
• 1 чеснока зубчик большой, очищенный
• 1/4 майонеза стакана
• 2 ложки столовые фреша лимонного
• 3 ложки столовые масла оливкового
• 2 ложки столовые воды
• 1 ложка столовая горчицы дижонской
• 2 ложки столовые из анчоусов пасты
• 1 ложка столовая соуса вустерширского
• 1/6 ложки чайные перца черного свежемолотого

Рецепт:

1. Смешать чеснок и пармезан блендером. Пока сыр не измельчится, перемешивать.

2. Майонез, лимонный сок, масло оливковое, воду, горчицу, из анчоусов пасту, соус вустерширский, перец добавить. До однородной массы перемешивать.

3. В миску или банку переложить.

4. Настояться минимум на 1 час в холодильник поставить.

Подготовка: 10 минут

Готовить: 10 минут

В ложке столовой каждой: 2 белков г, 1 углеводов г, 9 жиров г, 7 холестерина мг, 150 натрия мг

Насыщенный вкус «с дымком» у этого соуса благодаря баклажанам жареным, лимонного сока капельке и аромату мяты и петрушки, свежему. Подходит он отлично для домашней вечеринки

На 2 стакана:

• 2 баклажана средних (по 450 г каждый)
• 2 чеснока зубчика, нарезанных тонко
• 2 ложки столовые масла оливкового
• 4 ложки столовые фреша лимонного
• 1 ложка чайная соли
• 1/4 ложки чайной перца черного молотого
• 2 ложки столовые петрушки свежей, нарезанной мелко
• питы ломтики жареные

Рецепт:

1. Духовку до 200 градусов разогреть.

2. Баклажанов поверхность надрезать и зубчиками чеснока нашпиговать их. Баклажаны на противень положить и пока они не размягчатся, запекать.

3. Когда остынут баклажаны, пополам их разрезать. Мякоть вынуть и в дуршлаг над миской положить. Кожуру удалить, оставить на 120 минут мякоть стекать.

4. Баклажана мякоть в чашу блендера переложить. Оливковое масло, фреш лимонный, соль и перец добавить. Измельчить в режиме блендера, импульсном, равномерно. Петрушку и мяту добавить, также в импульсном режиме измельчая.

5. В миску соус ложкой переложить, накрыть.

6. На 4 часа в холодильник поставить.

6. С питы поджаренными ломтиками подать.

Подготовка: 15 минут

Готовить: 1 час 25 минут + время на охлаждение

В ложке столовой каждой: 11 калорий, 1 углеводов г, 1 жиров г 73 натрия мг