Готовим в аэрогриле
На 4 порции:
- 4 куриных бедрышка
- 40-50 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 100 г панировочных сухарей
- черный свежемолотый перец
- соль
Рецепт:
1. Бедрышко куриное отделить от кости, удалив хрящики, сухожилия. Аккуратно снять кожу. Бедрышки промыть, отбить, чтобы получился кусок толщиной около 3 мм.
2. Приготовить льезон: сырое яйцо разбить в миску, добавить 1/3 чайной ложки соль, перца (по вкусу), 1 столовую ложку воды. Хорошенько взбить.
3. Каждый кусочек филе обмакнуть в льезон, положить на разделочную доску и, уложив на него по кусочку масла 10-12 г, свернуть в трубочку. Обвалять в панировочных сухарях.
4. Выложить «де валяй» на среднюю решетку аэрогриля, накрыв каждый кусочек филе снятой с него шкуркой.
5. Для получения золотистой корочки запекать около 25-30 минут при температуре 235 градусов, скорость — высокая.
6. К столу подать с рисом или картофелем-фри.