Этот плов уникален тем, что горшочек готовит его сам!

На 3 порции:

• 400 г куриного филе
• 300 г риса
• 2 моркови
• 2 пера лука
• 2 лавровых листа
• 3 зубчика чеснока
• «Карри», соль, перец — п0 вкусу

Рецепт:

1. Рис промыть в трех водах, залить кипятком и оставить на 1 час.

2. Лук, морковь, куриное филе, чеснок ополоснуть. Лук и чеснок очистить от шелухи, морковь — от кожицы. Лук нарезать кубиками, морковь измельчить на крупной терке. Куриное филе нарезать кусочками.

3. На сковороду с разогретым растительным маслом выложить мясо и жарить до появления золотистой корочки. Посыпать его «Карри», посолить, поперчить по вкусу и жарить еще 1-2 минуты.

4. Разогреть духовку до 200 градусов.

5. На дно горшочков выложить рис, сверху покрыть его поджаренным мясом, небольшим количеством измельченных лука и моркови. Сверху снова выложить рис. В каждый горшочек добавить по лавровому листочку, по дольке чесночка, полить  столовой ложкой оливкового масла и долить воды так, чтобы она была на два пальца выше уровня риса. Поставить горшочек в духовку на 1-1,2 часа.

6. Готовый плов достать из духовки, поставить на тарелочки и подать к столу с легким овощным салатиком.

В одной порции: 185 ккал

Время приготовления: 1,2 часа

Совет

— Если в каждый горшочек добавить по 1 столовой ложке томатной пасты, плов приобретет не только красивый цвет, но и пикантный вкус.

— Лук и чеснок можно поджарить перед тем, как добавлять в плов.

Блюдо от Андрея Гусина

• 1 кг куриного филе
• 1 крупная нарезанная луковица
• 3 яблока
• 1 стакан куриного бульона
• 1,5 стакана белого вина
• 2 столовые ложки меда
• 1 чайная ложка свежемолотой корицы
• соль, перец по вкусу

Рецепт:

1. Обжарить филе курицы до появления румяной корочки.

2. Выложить курицу в форму для запекания.

3. Обложить порезанными яблоками, добавить мед, бульон и вино.

4. Приправить солью, перцем и корицей.

5. Тушить в духовке 45 минут.

• 1 пиленгас
• 1 курица
• 300 г шампиньонов
• 2 луковицы
• сок 1/2 лимона
• 1 столовая ложка меда
• майонез
• соль
• перец
• 1 лимон
• зелень
• маслины
• растительное масло

Рецепт:

1. Курицу вымыть. Соединить мед, майонез, соль, перец, смазать снаружи и внутри.

2. Лук и грибы нарезать, обжарить на масле. Этой смесью начинить курицу. Запекать в духовке при 180 градусах до готовности.

3. Рыбу очистить, вымыть, разрезать, не дорезая до конца, посолить, смазать майонезом. Запекать при 180 градусах до готовности. Горячую рыбу сбрызнуть соком лимона.

4. Выложить на блюдо, украсить зеленью, кружочками лимона и маслинами.

• 12 куриных крылышек
• 2 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 3 столовые ложки растительного масла
• 2 чайные ложки молотого кориандра
• сушеный базилик
• соль по вкусу
• черный молотый перец

Рецепт:

1. Куриные крылья вымыть, обсушить бумажным полотенцем.

2. Мед соединить с соевым соусом, добавить 1 столовую ложку кипяченой воды, хорошо перемешать.

3. Крылышки сложить в глубокую кастрюлю и залить подготовленным маринадом. Добавить кориандр, сушеный базилик, соль и черный молотый перец по вкусу. Хорошо перемешать.

4. Крылышки оставить мариноваться минимум на 2 часа (лучше оставить на ночь).

5. Противень смазать растительным маслом, выложить крылышки.

6. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25 минут до готовности.

Совет

— Маринад можно приготовить из мелко порубленного лука и чеснока с добавлением винного уксуса.

— Для того чтобы крылышки прожарились равномерно, через 15 минут после начала запекания их можно перевернуть.