На 4-6 порций:
- 1/2 курицы (примерно 600 г)
- 300 г шампиньонов
- 1 небольшая луковица
- 400 г макарон
- растительное масло для жарки
- зелень укропа
- кетчуп
- соль
- перец по вкусу
Рецепт:
1. Курицу отварить до готовности, остудить. Филе отделить от костей. Затем филе нарезать маленькими кубиками.
2. Шампиньоны вымыть, обсушить (несколько штук отварить и оставить для украшения), остальные нарезать кусочками.
3. Луковицу очистить, вымыть, нарезать мелкими кубиками.
4. Обжарить на разогретом растительном масле грибы с луком, тушить их, помешивая, до испарения сока, посолить, поперчить.
5. Через 10-15 минут добавить к грибам с луком куриное филе. Обжарить все вместе, помешивая, в течение 5-10 минут.
6. Макароны выложить в кипящую подсоленную воду, отварить до готовности, откинуть на дуршлаг, промыть горячей водой и выложить в миску.
7. Добавить к макаронам грибы с куриным филе, перемешать.
8. Перед подачей на стол посыпать блюдо измельченным укропом, полить кетчупом, украсить целыми грибами.
Время приготовления: 35 минут
Совет
— Блюдо будет острее, если макароны обжарить на сковороде с измельченным чесноком и томатным соусом.
— По-быстрому макароны можно приготовить с тушенкой.
— Готовое блюдо можно посыпать натертым на мелкой терке сыром.