• 2 куриных грудки
• по 1/2 луковицы и куриного бульонного кубика
• петрушка
• 2 столовые ложки хлебных крошек
• маленькое яблоко
• мука
• растительное масло

Рецепт:

1. Измельчить курицу, лук, петрушку, кубик, крошки и яблоко.

2. Мокрыми руками сформовать небольшие шарики и обвалять их в муке.

3. Обжарить на сковороде в растительном масле до золотистого цвета.

• 300 г куриного филе
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 2 яйца
• 2-3 столовые ложки муки
• 1/2 стакана молока
• соль
• морковь
• сыр
• укроп

Рецепт:

1. Филе и морковку отварить (предпочтительней в пароварке — так сочнее и полезней), пропустить через мясорубку.

2. Добавить масло, горячее молоко (но не кипяченое), яйца (их нужно предварительно взбить), муку, соль.

3. Все перемешать и поместить в смазанную маслом форму.

4. Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 25 минут.

Совет

Если хотите придать блюду пикантность, за пару минут до готовности можно посыпать его тертыми сыром и укропом.

• 1/2 стакана круглого риса
• окорочок
• 2 луковицы
• морковь
• яйцо
• 1 столовая ложка муки
• 1 столовая ложка томатной пасты
• соль
• черный молотый перец
• сахар
• растительное масло

Рецепт:

1. Окорочок отварить до готовности, рис до полуготовности.

2. Мясо пропустить с луковицей через мясорубку, добавить рис, вбить яйцо, посолить, поперчить, присыпать мукой и тщательно вымесить. Сформовать котлеты. Поджарить их в растительном масле, положить в кастрюлю.

3. Лук нарезать полукольцами, морковь соломкой, поджарить, влить 1 стакан бульона, добавить томатную пасту, посолить, поперчить, добавить 1/2 чайной ложки сахара, размешать и залить котлеты.

4. Тушить на слабом огне 15 минут.

• 0,5 кг куриных желудочков
• 200 г свежих шампиньонов
• 2 луковицы
• 100 мл сливок или молока
• 4 столовые ложки растительного масла
• морковь
• 400 г спагетти
• 50 г сливочного масла
• 200 г твердого сыра
• соль
• специи по вкусу

Рецепт:

1. Куриные желудочки вымыть и почистить.

2. Морковь натереть на терке, лук нарезать полукольцами и вместе с грибами обжарить в растительном масле под крышкой 7-9 минут.

3. Потом к пассерованным овощам следует добавить подготовленные куриные желудки, соль и специи. Тушить на среднем огне с добавлением сливок 40-45 минут (сливки добавить одновременно с желудками).

4. Отдельно отварить до готовности в подсоленной воде спагетти, слить воду и заправить сливочным маслом.

5. Спагетти положить на противень в виде гнезда. В середину положить куриные желудки с овощами, сверху посыпать тертым сыром. Поставить разогретую до 170-180 градусов духовку на 10-15 минут.

6. При подаче к столу украсить по вкусу.