На 8 порций:

• 1 курица средняя
• соль
• 8-10 апельсинов небольших (мандаринов)
• орешки любые (фундук, арахис)
• специи
• масло растительное
• фольга

Рецепт:

1. Тушку выпотрошить курицы. Вымыть тщательно. Салфетками бумажными обсушить. Ножиком гузку отрезать. Брюшко вычистить. В нем надрез сделать. Со всех сторон солью и специями натереть.

2. С апельсинов верхушки срезать. Мякоть вырезать. На кусочки нарезать.

3. Ими курицу нафаршировать. Зубочисткой заколоть брюшко или нитками зашить. На противень, маслом смазанный, выложить. Фольгой накрыть.

4. При 180 градусах 1,5 часа запекать. Фольгу снять до готовности за 15 минут.

5. Орехами апельсинчики начинить. На терке верхушки срезанные натереть. Посыпать.

6. На блюдо плоское выложить. Для украшения апельсинчики по кругу выставить.

Готовить: 1 час 50 минут

В порции одной: 48 жиров г, 23 белков г, 13 углеводов г

Блюдо от Ким Кардашьян

• 1,5 бедрышек куриных, кг
• 40 чеснока зубчиков
• соль
• перец
• масло растительное
• лист лавровый
• тимьян
• 1 вина белого, сухого, бокал
• из хлеба белого тосты
• петрушка

Рецепт:

1. Нужно курицу посолить, поперчить. Со стороны кожицы обжарить. Курицу можно не обжаривать, а просто кипятком обдать.

2. В сотейник с стенками толстыми курицу переложить, на дно предварительно выложив чеснок в «рубашке». На курицу сверху также выложить чеснок.

3. В сковороду, где курица жарилась, вино или воду налить. В сотейник перелить. Сверху веточки тимьяна, лист лавровый и травы по вкусу, другие, положить. Двойным слоем фольги и крышкой сотейник накрыть.

4. В духовку, до 170 градусов прогретую, поставить на 1 час 20 минут сотейник.

Совет

Нежный крем легко делается из чеснока печеного, который на тост или на курицу можно намазать.

• 7 хлеба белого кусочков небольших
• молоко
• 2 яйца
• соль
• 1 перчик сладкий
• 1 горошка банка (240 г)
• курицы тушка
• масло растительное

Рецепт:

1. В миску выложить 7 хлеба белого небольших кусочков. Молоком залить полностью. К массе 2 яйца, соль добавить через 15 минут. До образования густой кашицы желтой перемешать.

2. Вымыть тщательно 1 перчик сладкий. От семечек и сердцевины очистить. Кубиками маленькими нарезать. Жидкость слить с банки горошка. Смесь к массе хлебной добавить. Перемешать.

3. Выпотрошить курицы тушку, вымыть. Салфетками бумажными обсушить. Гузку отрезать ножом. Брюшко вычистить. В нем надрез сделать. Смесью полученной нафаршировать доверху.

4. Брюшко нитками зашить или зубочистками заколоть. В форму, маслом растительным смазанную, выложить.

5. В духовке при 180 градусах 1,5 часа запекать. На блюдо выложить! Готова наша курочка!

На 10 порций:

• 800 филе куриного г
• 2 помидора
• капуста китайская
• соль
• перец черный молотый
• для курицы специи
• лимона кружки
• 2 яйца
• сухари панировочные
• масло растительное
• лук зеленый, рубленый
• 2 ложки столовые лимона цедры

Рецепт:

1. Вымыть филе куриное. Кусочками средними нарезать. Надрез до середины сделать вдоль каждого. Соль, специями, перцем натереть.

2. Измельчить одну помидорку. С цедрой смешать. Кусочки куриные смесью начинить. Во взбитые яйца, в сухарики затем опустить.

3. На сковороду, маслом растительным смазанную, уложить. С двух сторон до золотистого цвета обжарить.

4. На блюдо выложить. Помидоркой оставшейся, капустой, лимона кружками украсить.

5. Луком зеленым посыпать.