• 4 булочки круглые
• 250-300 сосисок или сарделек, г
• 200-250 сыра твердого г
• масло растительное
• майонез
• кетчуп

Рецепт:

1. Срезать верх с булочек, мякоть вынуть, немного кетчупом булочку смазать внутри.

2. Нарезать мелкими кубиками сосиски или сардельки, в булочки выложить.

3. Полить тонким слоем майонеза сверху.

4. Натереть на терке мелкой сыр, сверху посыпать.

5. Булочки выложить на противень, смазанный растительным маслом, а их края водой смочить так, чтобы твердыми они не стали.

6. До расплавления сыра в разогретой до 180 градусов духовке запекать.

• 0,5 печени кг
• 150 сыра твердого г
• 1 ложки чайной желатина
• укроп
• 2 луковицы
• 50 масла растительного мл
• соль
• перец

Рецепт:

1. Отварить до готовности печень, через мясорубку пропустить.

2. Кубиками лук нарезать, на масле растительном обжарить, к печени выложить, посолить, поперчить.

3. Натереть сыр. Развести в 50 мл воды желатин, его вылить в сыр, измельченный укроп добавить, перемешать.

4. Выложить на пленку смесь печени, разровнять. Равномерно выложить сверху смесь сырную, рулетом свернуть.

5. На 2-3 часа в холодильник положить.

• 3 помидора
• 250 палочек крабовых, г
• 4 яйца вареных
• 1 яблоко
• 70 сыра твердого, г
• лук зеленый
• 125 кукурузы консервированной, г
• майонез
• соль

Рецепт:

1. Очистит яблоко, сердцевину удалить. Разрезать пополам помидоры, вынуть ложкой мякоть. Сделать на каждой половинке надрезы в виде тюльпана лепестков.

2. Палочки крабовые, яйца, яблоко и сыр на терке натереть. Соединить все, кукурузу добавить (для украшения немного оставить), посолить, майонезом заправить и перемешать.

3. Начинить салатом помидоров половинки, на блюдо выложить. Сделать из лука зеленого стебельки, а цветочки мимозы — из кукурузы.

Готовят эту закуску из свежих овощей

На 4-6 порций:

• 1 огурец свежий
• 12-15 редисок
• 6-8 лука зеленого перьев
• 1,5 помидора
• 300 творога г
• 2 чеснока зубчика
• 150 сметаны мл
• соль по вкусу
• 1/2 хлеба ржаного буханки

Для украшения:

• 1 огурец свежий
• 1/2 помидора
• салата листья
• укропа зелень

Рецепт:

1. Вымыть огурец, помидоры и редис, обсушить, овощи очистить от ботвы и кончиков.

2. Нарезать кубиками небольшими огурец и помидоры, кружочками — 1/3 огурца (для украшения оставить).

3. Вымыть лук зеленый и укроп, обсушить.

4. Мелкими кусочками нарезать редис, оставить для украшения несколько редисок. Лук зеленый и укроп порубить.

5. Очистить, вымыть чеснок, через пресс пропустить.

6. Протереть через сито творог или через мясорубку пропустить дважды.

7. Соединить творог, огурец, помидоры, редис, чеснок и лук, по вкусу посолить, сметаной заправить и перемешать.

8. Выложить половину полученной массы в небольшой салатник. Измельченным укропом посыпать.

9. Тонкими ломтиками нарезать хлеб, смазать его оставшейся творожной массой.

10. Выложить на плоское блюдо салата листья, поставить салатник с закуской в центр блюда, бутерброды вокруг разложить.

11. Помидора и огурца ломтиками и «цветочками» из редиса украсить.

Совет

Можно использовать для пикантности огурец маринованный.

Готовить: 15 минут