• 4 сельди норвежской, свежемороженой
• 4 луковицы большие

Для маринада:

• 300 кетчупа г
• 1 кубик бульонный
• 1 ложка столовая соли
• 1 ложка столовая сахара
• 100 масла растительного г
• 100 уксуса 9%, мл

Рецепт:

1. Выпотрошить рыбу, голову отделить, вымыть. Затем кусочками нарезать.

2. Очистить, вымыть, кольцами нарезать лук.

3. В ёмкость выложить слоями: рыбы часть — лука часть (пока не закончатся ингредиенты, повторять).

4. Маринад приготовить. Кетчуп, кубик бульонный, соль, сахар, масло растительное соединить. Довести до кипения, помешивая, с огня снять и уксус добавить, смесь перемешать.

5. Маринадом горячим сельдь с луком залить.

6. Поставить в холодильник на 2 часа, когда масса полностью остынет.

• 500 кальмаров г
• 100 огурцов г
• 100 редиса г
• зелень
• соль
• 5 ложек столовых сметаны
• 5 ложек столовых майонеза

Рецепт:

1. Очистить, вымыть, кольцами или полукольцами нарезать кальмаров. В кипящую воду опустить, 2 минуты варить, вынуть, остудить.

2. Вымыть огурцы и редис, обсушить, кружочками тонкими нарезать.

3. На блюдо слоями (посолить) выложить: кальмаров — огурцы — редис. Смесью сметаны и майонеза залить, зеленью посыпать.

• 1 язык вареный
• 1/2 сыра тертого твердого стакан
• 200 грибов свежих г
• 12 лука головка
• 2 ложки столовые масла сливочного
• соль
• перец черный молотый

Рецепт:

1. Нарезать язык ломтиками тонкими длинными.

2. Нарезать грибы и лук и обжарить по отдельности на масле, с сыром перемешать, посолить, поперчить.

3. На ломтики языка начинку выложить, ломтики пополам свернуть, на смазанный маслом противень уложить и 10-15 минут запекать в духовке разогретой.

4. Рулеты из языка перед подачей охладить, на блюдо выложить, свежими овощами и зеленью гарнировать.

На 4 порции:

• 200 сельди г
• 1/4 перца красного сладкого
• 1-2 огурца маринованные
• 3 лука зеленого перышка
• 1/4 свеклы маринованной
• салата листья
• лимон

Рецепт:

1. Нарезать соломкой для начинки перец сладкий, огурцы маринованные и лук зеленый. Начинку на селедки филе выложить и в рулетики свернуть.

2. Скрепить аккуратно рольмопсы шпажками или зубочистками деревянными.

3. Цедру с лимона снять. Нарезать тонко лимон.

4. Рольмопсы на блюдо, салатными листьями застеленное, выложить.

5. Цедрой лимонной, лимона и свеклы кусочками гарнировать.

Средняя калорийность

Готовить: 15 минут