Вкусно

• 1 кг кальмаров
• 100 г масла растительного
• 100 г риса
• 1 пучок укропа
• 1 лимон
• 0,5 л воды
• соль
• перец — по вкусу

Рецепт:

1. Очистить и помыть кальмаров. Порезать мелко щупальца.

2. Фарш: на половинке растительного масла лук поджарить. Перемешать, щупальца добавив, порезанный мелко укроп, перец, 100 г воды и соль добавить. 20 минут тушить, огонь уменьшив. 200 г воды и рис добавить затем.

3. С огня снять фарш через 10 минут, остудить, добавив сок лимонный.

4. Для набухания риса место оставив, кальмаров начинить. Зубочисткой закрыть отверстия.

5. Оставшуюся воду и масло вылить, на противень выложив кальмаров.

6. До готовности полной тушить.

Вкусно

• 1 кг кальмаров
• 800 г копченого окорока
• 1 стакан масла растительного
• 500 г помидоров
• 2 г петрушки
• 200 г риса
• 1 шт. репчатого лука
• 5 зубков чеснока
• 200 мл вина белого
• 1 столовая ложка муки
• 2 лавровых листа
• перец
• соль — по вкусу

Рецепт:

1. Не повредив тушки, очистить кальмаров. Вымыть хорошо, высушить.

2. Щупальца кальмаров порезать мелко, а также брынзу и окорок.

3. На растительном масле обжарить измельченный лук, щупальца порезанные положить, вместе все прожарить, рис добавить.

4. По мере необходимости доливая теплую воду, пока не станет мягким рис, тушить.

5. Тушки этой массой нафаршировать.

Быстро

• кальмары — 600 г
• 1 риса стакан
• 1 морковь
• 1 шт. репчатого лука
• 1 столовая ложка масла растительного
• соль
• лавровый лист
• перец горошком
• чеснок — по вкусу

Рецепт:

1. Промыть, до готовности сварить рис.

2. Нарезать мелко репчатый лук и морковь, в масле спассеровать, еще 5 минут потушить, рис добавив.

3. Очистить и со специями целиком сварить кальмары.

4. Под гнет положить, заполнив фаршем их, охладить.

5. На блюдо разложить, полив растительным маслом, с  чесноком толченым смешанным, и нарезать перед подачей ломтиками.

Вкусно

• 60 г филе морской рыбы
• 200 г крабовых палочек
• 100 г сыра
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 2 столовые ложки майонеза
• 1 столовая ложка муки
• 1 столовая ложка сливочного масла
• бульон рыбный
• соль
• специи — по вкусу

Рецепт:

1. Отбить слега рыбное филе.

2. На мелкой терке натереть сыр и крабовые палочки, майонез добавить, перемешать тщательно.

3. Смесью, получившейся в результате смешивания ингредиентов, филе намазать, плотно завернуть рулетом.

4. В небольшом количестве воды припустить рулеты.

5. Соус: с маслом обжарить муку, бульоном рыбным развести. Соль, специи, томатную пасту, тертый сыр добавить.

6. 10 минут тушить рулеты, соусом предварительно залив.