• 200 г оливок
• 75 г шпротов или сардины
• 25 г сливочного масла
• 40 г зеленого салата
• лимонный сок
• соль — по вкусу

Рецепт:

1. Через волосяное сито протереть шпроты или сардины вместе с размягченным сливочным маслом и заправить лимонным соком.

2. Оливки надрезать, вынуть из них косточки, заполнить протертыми консервами и смазать сверху маслом из консервов.

3. Выложить в салатник или на тарелку на зеленые листики салата или сельдерея.

4. Консервированную рыбу, которая осталась, выложить на тарелки и подать на стол, как обычную.

Совет

Вместо шпротов или сардин можно использовать и другие рыбные консервы.

• 350 г голландского сыра
• 1 банка майонеза
• 350 г фарша
• 5 яиц

Рецепт:

1. Сыр потереть на крупной терке и вымешать с майонезом и яйцами.

2. Выложить на хорошо смазанную пергаментную бумагу.

3. Выпекать 40 минут на маленьком огне.

4. Горячим осторожно отделить от бумаги, положить фарш, хорошо разгладить ножом и свернуть  рулетом.

5. Выпекать 10-15 минут.

6. Когда испечется, положить под пресс.

• 6 скорлупок из яиц
• 120 г говядины
• 12 г желатина
• веточки петрушки
• 2 сваренных вкрутую яйца

Рецепт:

1. Яйца промыть, вытереть, надбить тупой конец, вылить содержимое в миску. Скорлупку хорошо вымыть и поставить вертикально — отверстием вверх.

2. Сварить из говядины бульон, в него добавить бульонный кубик «Галлина Бланка», соль, перец, растертый чеснок и набухший в кипяченой воде желатин. Отваренное мясо нарезать тонкими полосками.

3. В скорлупу налить на 1/4 бульона, дать ему остыть, добавить несколько полосок мяса, кубики вареного яйца, веточки петрушки и залить все бульоном.

4. Поставить в холодильник. Когда бульон хорошо застынет, скорлупу очистить и эти яйца выложить на блюдо.

5. Украсить зеленью или маринованными овощами.

• 1 кг домашнего творога
• 1,25 л молока
• 2-4 сырых яйца
• соль — по вкусу
• 0,5 чайной ложки соды
• 1 чайная ложка тмина
• 50-100 г масла
• 200 г копченой ветчины без жира

Рецепт:

Приготовление ветчинного сыра аналогично приготовлению грибного сыра.

1. 1 кг домашнего творога залить 1,25 л молока, варить 20 минут на умеренном огне до тягучести творога, откинуть на дуршлаг.

2. Помешивая, добавить 2-4 сырых яйца, соль (по вкусу), 0,5 чайной ложки соды, 1 чайная ложка тмина, 50-100 г масла.

3. Немного проварив, довести до готовности.

4. Вымешать с нарезанной мелкими кубиками ветчиной (200 г копченой, без жира), которая будет видна при разрезе сыра.

5. Выложить на пергаментную бумагу, придать форму рулета.

6. Поставить в холодильник.