Рецепт:
1. Яйца сварить вкрутую, разрезать в длину, вынуть желтки.
2. Печень отварить и размять вместе с желтками, заправить майонезом с чесноком.
3. Полученной смесью заправить белки.
4. Свежий огурец нарезать кружочками и выложить на фаршированные яйца.
5. Сыр нарезать тонкими пластинками, одеть на зубочистки в виде парусов, по центру надеть маслины и вложить в яйца.
Рецепт:
1. Лук мелко нарезать и поджарить на оливковом масле, затем добавить тонко нашинкованные грибы.
2. Жарить 10-15 минут на среднем огне.
3. В самом конце посолить и поперчить.
4. Бублики замочить в теплом молоке на 1-1,5 часа.
5. Противень смазать маслом, выложить бублики, а в середину — начинку из грибов, посыпать тертым сыром.
6. Запекать в духовке 10 минут при 180 градусах.
На 2 сельди:
Рецепт:
1. Сельдь замочить в воде, затем очистить от косточек и кожи и пропустить через мясорубку.
2. Также пропустить через мясорубку обжаренную луковицу, размоченную в молоке булку.
3. Смешать все с протертым вареным картофелем, добавить сметану, растертую с яйцами, перец и соль.
4. Все перемешать, выложить в смазанную маслом и обсыпанную сухарями низкую кастрюлю и запекать в духовке 40-45 минут.
5. К форшмаку подать салат или целые помидоры и огурцы.
Рецепт:
1. Все пропустить через мясорубку.
2. Хорошо перемешать.
3. Намазать на бутерброды.