На 8 порций:

• 200 бекона г
• 2 огурца свежих
• 200 сыра твердого г
• соль
• масло растительное
• 3 ложки столовые орешков любых
• перец черный молотый

Для украшения:

• зелень

Рецепт:

1. С бекона кожицу удалить. Ломтиками длинными тонкими нарезать. По вкусу посолить, поперчить.

2. Полосками тонкими по бекона размеру нарезать сыр и огурцы.

3. На полоску каждую бекона огурец и сыр положить. Рулетик скатать аккуратно. Зубочисткой закрепить.

4. На противень, маслом растительным смазанный, рулетики выложить. В духовке в течение 10 минут при 180 градусах запекать в духовке разогретой. Достать. Остыть дать.

5. На тарелку плоскую закуски готовые выложить. Орешками и зеленью свежей украсить.

Совет

Чтобы поострее рулетики сделать, между огурцом и сыром чеснока сухого щепотку положите.

Готовить: 20 минут

В порции каждой: 265 килокалорий, 24 жиров г, 12 белков г, 0,6 углеводов г

Кухня Германии

• 5-6 ушек свиных
• 1 морковь вареная
• 1 луковица
• чеснок
• 1 перец болгарский
• соль
• по вкусу пряности

Рецепт:

1. Промыть ушки. Водой залить. На 2-3 часа оставить. На огонь поставить. До кипения довести. Затем слить воду. Свежей залить. Соль, пряности добавить. Луковицу положить. До готовности варить.

2. На терке крупной натереть морковь. Измельчить чеснок. Соломкой нарезать перец болгарский.

3. Края обрезать после остывания ушек, чтобы фору прямоугольную блюду придать.

4. На блюдо плоское или доску выложить ушки, морковью и чесноком, перца болгарского полосками прослаивая.

5. Под гнет положить, охладить.

6. Ломтиками нарезать при подаче.

• 3 голяшек свиных кг
• 2 копытца свиных
• 2 луковицы
• 1 чеснока головка
• 10-15 перца черного горошин
• лист лавровый
• соль
• 1 морковь

Рецепт:

1. Голяшки рубленые и копытца, подготовленные, 5 л воды залить. До кипения довести. Пену снять (периодическим будет она появляться, снимать ее нужно). 4-5 часов варить.

2. До окончания варки, за 1 час, посолить. Очищенный лук, морковь, перец добавить.

3. Газ выключить после приготовления окончания. Лист лавровый и чеснока головку, раздавленную, положить.

4. Затем из бульона содержимое вынуть через 2-3 минуты. Процедить.

5. От костей мясо отделить.По блюдам разложить его, бульоном залив.

6. Петрушки зеленью и из моркови фигурками вырезанными, украсить. В место холодное поставить.

• 180говядины мякоти, г
• 1 ананас маленький
• 2 ложки столовые масла растительного
• 2 ложки столовые соуса соевого
• 1 чеснока зубчик
• 4 салата зеленого листа
• 1 ложка чайная сока лимона

Рецепт:

1. Очистить ананас. Кубиками, 1 на 1 см, нарезать. Поперек волокон нарезать полосками тонко мясо шириной 1 на 3 см. Отбить слегка. Пленкой пищевой обернуть предварительно.

2. Масло растительное, соус соевый, чеснок измельченный взбить. Говядину замариновать, на 1 час в холодильник отправив.

3. Ананаса полоской каждый кубик обернуть. Шпажкой деревянной скрепить. На противень, маслом смазанный поместить.

4. В духовке при 270 градусах (с каждой стороны по 2 минуты) запечь.

5. На салата листьях, соком лимона сбрызнутых, подать.