• помидоры
• яйца
• трески печень
• укропа зелень
• петрушки зелень
• соль
• перец
• майонез

Для украшения:

• салата листья

Рецепт:

1. Промыть помидоры крепкие. Плодоножки удалить. Часть мякоти вырезать.

2. Яйца вкрутую сварить. Измельчить.

3. Мелко нарезать трески печень. С яйцами, укропа и петрушки зеленью, нарезанной мелко, смешать. Посолить, поперчить. Майонезом заправить.

4. Этой смесью помидоры нафаршировать.

5. На блюдо выложить. Салата листьями зелеными украсить.

• 1 печени трески (320 г), банка
• 4 яйца, вкрутую сваренных
• 50 масла сливочного г
• 0,5 орехов грецких ядер очищенных, стакана
• 1 луковица
• 50 сыра тертого г
• 2-3 палочки крабовые
• 8-10 салата листьев
• 3-4 помидора
• 1 ложка столовая сока лимона
• укропа зелень измельченная

Рецепт:

1. От белка желток отделить у яиц. Нарезать мелко белки по отдельности. На терке мелкой натереть желтки.

2. Без жира обжарить орехи. Нарезать мелко.

3. Из банки с трески печенью масло слить. Растереть пече6нь. Масло сливочное, орехи и желтки добавить. Перемешать.

4. Из массы полученной шарики, с орех грецкий величиной, сформовать.

5. На терке мелкой по отдельности сыр и палочки крабовые натереть.

6. Запанировать в сыре часть шариков. В палочках крабовых — часть. В холодильник на 1 час поставить.

7. Полукольцами нарезать тонко лук. Соком лимона полить. Посолить, поперчить.

8. Кружочками нарезать помидоры. Лук положить сверху. Белками и укропом, нарезанными, посыпать.

9. Салата листьями выстелить блюдо. Кружочки помидоров на них выложить, а шарики (на каждый кружочек помидора по одному) — сверху.

Очень красиво смотрится. Просто отменный вкус.

Горячая закуска

• 4 картофелины вареные
• 200 трески филе, отварного, г
• 2 яйца
• 1 луковица
• специи — по вкусу

Рецепт:

1. Маслом растительным смазать сковороду.

2. Соломкой крупной нарезать картофель. На сковороде разложить.

3. Лук, полукольцами нарезанный, и филе рыбное, кубиками небольшими нарезанное, выложить поверх картофеля.

4. Специями приправить все. Яйцами взбитыми залить.

5. В духовке до цвета золотистого запечь.

В свои владения в 2012 году вступит Дракончик! Нового Покровителя года уважьте, на стол блюда оригинальные из мяса и птицы поставив! Перед вами в долгу он не останется!

• 700 филе свиного г
• соль (помола мелкого лучше)
• перец молотый
• специи
• пряности
• чеснок рубленый
• 3 хлеба белого кусочка
• молоко
• 2 яйца
• зелень рубленая
• ветчина рубленая (или колбаса вареная)
• масло растительное

Рецепт:

1. Вымыть 700 филе свиного г. Салфетками бумажными обсушить. Со всех сторон солью натереть, перцем молотым, специями разнообразными и пряностями, чесночком рубленым. Отбить хорошенько.

2. В молоке размочить 3 белого хлеба кусочка. 2 яйца, зелень рубленую и ветчину, кубиками небольшими нарезанную, добавить. Посолить. Перемешать тщательно.

3. На середину филе свиного зелень выложить. Ранее подготовленную смесь уложить сверху. Свернуть аккуратно обеими руками в рулетик так, чтобы начинка вся внутри оказалась.

4. Веревкой перевязать. В форму выложить, маслом растительным смазанную. В духовке при 180 градусах запекать 1 час. Достать. Кусочками нарезать.

5. С овощами и картофелем отварным подать.