На 6 порций:

• 4 свеклы
• 200 фета сыра, г
• 2 чеснока зубчика
• 2 ложки столовые майонеза
• масло оливковое
• зелень

Рецепт:

1. Промыть свеклу. Полотенцем бумажным просушить, почистить. Маслом оливковым сбрызнуть. В фольгу пищевую завернуть. При 200 градусах, в духовке, в течение 40 минут запекать.

2. Чеснок измельчить. Вилкой размять сыр фета. Чеснок и майонез добавить. Перемешать тщательно все ингредиенты.

3. Нарезать мелко зелень.

4. Остудить слегка свеклу. Кружочками нарезать. Друг на друга кусочки складывать, массой сырной смазывая.

5. Зеленью измельченной посыпать. Маслом оливковым полить.

Готовить: 20 минут

В порции одной: 115 килокалорий

На 6 порций:

• 1 икры лососевой, баночка

Для первого варианта:

• 5 яиц
• 200 сметаны жирной г
• 100 горчицы неострой г
• соль

Для второго варианта:

• 1 сыра «Янтарь», баночка
• 1/2 сливок взбитых стакана
• 1 ложка столовая сока лимонного

Рецепт:

Первый вариант

1. Вкрутую сварить яйца. В блендере до массы однородной со сметаной и горчицей измельчить. Посолить.

2. По рюмкам высоким разложить. По икры чайной ложке положить сверху.

Второй вариант

1. Сыр с соком лимона смешать.

2. Сливки взбитые и икру добавить.

3. Взбить эту смесь хорошо до состояния однородного.

Готовить: 30 минут

В 100 г: 510 килокалорий

На 6 порций:

• 300 филе куриного грамм
• 200 сыра грамм
• 100 орехов грецких грамм
• 6 яблок
• ананасов банка
• шампиньонов банка
• чеснока зубчик
• майонез
• соль
• перец

Рецепт:

1. Филе отварить, нарезать Сыр натереть. Орехи подробить. Чеснок через чесночницу пропустить.

2. Слить сироп из ананасов. Шампиньоны кусочками нарезать. У яблок срезать «крышечку». Сердцевину удалить. «Корзинки» вырезать.

3. Массу яблочную добавить в салат. Его майонезом заправить. Посолить, поперчить. «Корзинки» яблочные им наполнить.

4. Граната зернами украсить салат.

Готовить: 1 час

В 100 граммах: 320 килокалорий

Свой вкусный новогодний вечер открывая, необычными салатами и закусками гостей порадуйте. Хотя никто не собирается отменять привычных оливье и «шубы», пусть в вашем доме станет новогодней традицией приготовление новых блюд!

На 6 порций:

• филе 500 лосося грамм
• ложка 1 чайная имбиря тертого
• ложка 1 чайная масла кунжутного
• ложка 1 столовая кунжута обжаренного
• лука 3 репчатого головки
• шнитт-лука пучок
• 1/2 лимона
• перец сладкий
• лимона и лайма цедра
• соль
• перец

Рецепт:

1. Филе промыть. Обсушить. По полсантиметра, примерно — кубиками нарезать. Лук-шалот в блендере измельчить.

2. Ингредиенты в миску переложить. Тертый имбирь, добавить и масло кунжутное. Соком лимона сбрызнуть. Поперчить, посолить. Перемешать аккуратно.

3. По формочкам разложить. На полчаса поставить в холодильник.

4. Затем на блюдо большое перевернуть формочки. Кунжута семечками тартар посыпать. Шнитт-луком, лука кольцами, перцем сладким, лайма и лимона цедрой украсить.

5. С вином, сухим, белым подать.

Готовить: 30 минут

В 100 граммах: 412 килокалорий