На 4 порции:

• 1/2 овощей замороженных, упаковки
• 2 огурца соленых
• 2 огурца свежих
• 1 яблоко
• 1 луковица
• 30 лосося слабосоленого или копченого, г
• 1/2 лимона
• майонез
• соль
• перец

Рецепт:

1. В кипящей воде отварить замороженные овощи. На дуршлаг откинуть. Очистить лук, измельчить. Кубиками небольшими нарезать яблоко, свежий 1 огурец и огурцы соленые.

2. С овощами вареными их смешать. Посолить, поперчить. Майонезом салат заправить.

3. Ломтиками тонкими порезать лосось. Пищевой фольгой и лосося ломтиками застелить креманки. Выложить сверху салат, утрамбовать.

4. В холодильник на 35 минут поставить.

5. Кружочки свежего огурца положить на блюдо. Перевернуть креманки. Закуску выложить. Зеленью украсить.

Готовить: 1 час

В 100 г: 360 килокалорий

• 300 филе семги г
• 200 масла сливочного г
• 3 ложки столовые икры красной
• соль
• 1 ложка столовая сока лимонного

Рецепт:

1. Масло топленое сделать. Для этого 50 г масла сливочного кусочками небольшими нарезать. На слабом огне в посуде с толстым дном растопить. Сверху образовавшуюся пленку снять. В сторону отложить.

2. Помыть рыбу. Соком лимона сбрызнуть. В фольгу завернуть. В духовке разогретой в течение 20 минуть запекать.

3. Если нужно, очистить готовую семгу от шкуры и костей. В блендере вместе с оставшимся маслом сливочным измельчить. Икру добавить. Перемешать аккуратно.

4. В небольшие формы паштет выложить. Маслом топленым сверху залить.

5. В холодильнике хранить. Подержать паштет при комнатной температуре немного, перед подачей.

Изумительно!

На 8 порций:

• 0,5 шампиньонов кг
• 4 помидора
• 2 луковицы
• соль
• перец черный
• 3 ложки столовые масла растительного
• 1 ложка чайная лимона сока

Рецепт:

1. Вымыть помидоры и грибы. Очистить лук. Кружочками нарезать.

2. Сок лимона с маслом смешать. Посолить, поперчить лук и грибы. Маринадом на 30 минут залить.

3. На шпажку нанизать, чередуя грибы, лук и помидоров кружочки.

4. До золотистого цвета при 200 градусах в духовке запекать.

Готовить: 1 час 10 минут

В порции каждой: 120 килокалорий

• 2 свинины кг
• 1 чеснока головка
• соль
• перец
• итальянских трав сухих, смесь
• 3 ложки столовые меда
• 3 ложки столовые горчицы
• 1 тыквы кг
• масло растительное

Рецепт:

1. Вымыть мясо, обсушить.

2. Мед и горчицу соединить. Смесью свинину смазать. В месте прохладном на 30 минут оставить.

3. Очистить чеснок. Вдоль пополам разрезать каждый зубчик.

4. Глубокие надрезы сделать в мясе. Чесноком нашпиговать, посолить, поперчить. Нитью кулинарной обвязать, чтобы сохранило форму мясо. В фольгу завернуть.

5. В духовке, нагретой до 200 градусов, 1 час запекать.

6. Очистить тыкву. Семена удалить. Кусками крупными нарезать. Маслом растительным сбрызнуть. Травами приправить. Посолить, поперчить.

7. Мясо достать. Вокруг него тыкву выложить. Соком выделившимся полить. Далее до готовности запекать. Гриль включить на 10 минут в конце запекания.

Приятного аппетита!