Не нужно ни варить, ни жарить рыбу для этого блюда

• 1 (весом 1,5-2 кг) толстолобик
• 500 лука г
• масло растительное

Для рассола:

• 0,5 воды л
• 100 соли г
• 100 уксуса мл

Рецепт:

1. От чешуи очистить рыбу. От хребта голову отделить. Выпотрошить, вымыть. Затем кусочками небольшими нарезать.

2. Очистить лук, вымыть. Кольцами нарезать.

3. Рассол приготовить. В воде холодной растворить, помешивая, соль.

4. В посуду выложить рыбу. Рассолом залить. На 30-40 минут оставить.

5. Затем уксус в рассол с рыбой добавить, перемешать. Еще на 30-40 минут оставить.

6. Из рассола вынуть рыбу. В банку переложить, луком пересыпая. Маслом растительным полить.

7. В холодильник на 24 часа поставить.

Совсем простое, но вкусное блюдо

• 0,5 хлеба буханки
• 4-5 яиц
• соль
• молотый черный перец
• 2 чеснока зубчика
• масло растительное

Рецепт:

1. Соломкой тонкой в форме палочек нарезать хлеб.

2. По вкусу со щепоткой соли и перцем соединить яйца.

3. Очистить чеснок, вымыть. Через пресс пропустить.

4. В яйца взбитые обмакнуть хлеб.

5. Выложить палочки хлебные на сковороду, с маслом растительным разогретую. До образования корочки золотистой со всех сторон обжарить.

6. Затем в чесноке измельченном обвалять каждую палочку.

7. Как закуску в горячем виде подать готовое блюдо.

Совет

♥ Как батон, так и хлеб, ржаной или черный, можно использовать для такой закуски.

♥ Если посыпать блюдо тертым горячим сыром, вкуснее оно станет.

• 200 риса длиннозерного г
• 400 любой рыбы филе, г
• лук зеленый
• 1 морковь
• 1 яйцо
• масло растительное
• паприка молотая
• кориандр
• розмарин
• тмин
• соль

Рецепт:

1. Промыть рис. До готовности в подсоленной воде отварить.

2. Квадратиками со стороной 1,5 см нарезать рыбу, посолить. По вкусу паприкой, кориандром, розмарином и тмином посыпать.

3. На масле растительном рыбу обжарить.

4. Измельчить лук зеленый. Отварить морковь, остудить. Соломкой нарезать.

5. Сварить яйцо, остудить, очистить. На четыре части разрезать.

6. Соединить рис, рыбу, морковь и лук. Перемешать. Маслом растительным заправить.

7. Яйцом украсить готовое блюдо.

• 2 моркови
• 1 луковица
• 1,5 яблока
• 0,5 апельсина сока
• 1 сардин баночка
• 1 ложка чайная меда
• соль
• 0,5 теплой воды стакана

Рецепт:

1. Очистить морковь, вымыть. Вдоль пополам разрезать. Пластинками нарезать. Вымыть яблоки. Сердцевину с семенами удалить. Дольками нарезать. Очистить лук, вымыть. Кубиками нарезать.

2. Подготовленные морковь, лук и яблоки соединить. Перемешать.

3. В горшочек для запекания выложить слоями: фруктово-овощной смеси половину — сардины — смесь оставшуюся. Оставить 1,5 см места свободного сверху.

4. Мед, соль развести в теплой воде. Сок апельсиновый добавить, перемешать. В горшочек смесь вылить.

5. В духовке, до 200 градусов нагретой, до готовности 40 минут запекать.