• 5 креветок тигровых с головой, в панцире, шт.
• 18 соуса соевого г
• 30 саке г
• 2 чеснока г
• лук зеленый
• перец черный

Рецепт:

1. Вдоль панциря разщрезать каждую креветку.

2. До готовности на масле сливочном обжарить, с добавлением саке, перца черного, соуса соевого и чеснока, мелко порубленного.

3. На тарелку вместе с соусом получившимся готовые креветки выложить.

4. Луком зеленым, мелко нарубленным, посыпать.

• 5 креветок сладких (ботон эби), шт.
• 30 дайкона свежего г
• 30 водорослей свежемороженых г
• 7 лимона г
• 4 петрушки г
• 2 с тигровой креветкой суши, шт.
• 24 для суши риса, г
• 7 для риса соуса, г
• 2 креветки тигровые, шт.

Для маринада:

• лук японский
• имбиря маринованного сок

Рецепт:

1. Суши. Отварить рис.

2. С соусом мешать.

3. Шарик сформовать.

4. Креветку вареную положить сверху.

5. Суши, дайкон, водоросли и креветки выложить.

6. Лимоном и петрушкой украсить.

7. С васами и имбирем маринованным подать.

• 1 креветка средняя
• 20 креветок мелких г
• 160 лапши рисовой г
• 30 шампиньонов г
• 50 лука-порея г
• 5 чеснока г
• 5 имбиря г
• 2 перца чили г
• 100 молока коксового г
• 60 бедра куриного г
• 5 масла кунжутного г
• соль
• сахар
• 20 масла растительного г
• арахис
• кинза

Рецепт:

1. Вок разогреть. Масло положить. Чеснок и имбирь добавить. Затем — грибы, до готовности отваренную курицу, креветки, лук-порей.

2. Обжарить все слегка. До полуготовности лапшу отваренную ввести. Прогреть равномерно, помешивая интенсивно.

3. Молоко кокосовое добавить. При непрерывном помешивании выпарить.

4. Маслом кунжутным, сахаром, соусом чили заправить.

5. Перемешать все. На тарелку выложить. Креветку среднюю сверху разместить.

6. Арахисом и кинзой, мелко порубленной посыпать.

• 2-3 сельди
• перец сладкий красный
• 2 огурца соленых
• луковица
• лук зеленый
• уксус

Рецепт:

1. На филе разобрать сельдь. Полосочками нарезать перец и огурцы, кольцами — луковицу. В кипятке с уксусом замариновать слегка.

2. Полоски перца, огурца выложить на филе рыбное. Рулетики завернуть.

3. Измельчить лук зеленый. На блюдо насыпать. Роллы на нем разместить. Кольцами лука маринованного украсить.