Блюдо от Ларисы Удовиченко

• водоросли нори
• семга
• сыр «Филадельфия»
• васаби
• маринованный имбирь
• соевый соус
• суши-рис
• суши-уксус

Для суши-риса:

• 200 риса короткозерного г
• 280 волы мл

Для суши-уксуса:

• 1,5 ложки столовой уксуса рисового
• 0,5 ложки чайной соли
• 1 ложка чайная сахара

Рецепт:

1. Суши-рис приготовить: 200 риса короткозерного г, 280 воды мл смешать.

2. Суши-уксус приготовить: 1,5 ложки столовой уксуса рисового, половину ложки чайной соли и ложку чайную сахара разогреть в небольшой кастрюле, пока не растворится сахар.

3. Промыть нужно рис до тех пор, не станет вода прозрачной. Затем ему просохнуть дать в течение 40 минут. Рис в кастрюлю опустить и в течение 10 минут варить. С огня снять. Кастрюлю полотенцем закрыть, дать остыть.

4. Затем рис переложить в миску деревянную, выровнять. Суши-уксус добавить, пропитаться ему дать 10-15 минут. Должен быть рис комнатной температуры.

5. На коврик для суши приготовления лист нори выложить, рис распределить, тонкими ломтиками нарезанную семгу и сыр. Все в рулет завернуть. Немного дать постоят и затем суши нарезать.

• 250 теста слоеного г
• 1 криля мяса, баночка
• укроп по вкусу

Рецепт:

1. Тесто взять не замороженное, а охлажденное. раскатать немного и на полоски около 2 см порезать. Пальцем с одной стороны ямку выдавить, как в ложке, а с другой — ручки форму придать и загнуть край.

2. Быстро выпекаются, при 180 градусах, где-то 8-10 минут.

3. Смешать мясо криля с нарезанным мелко укропом и ложечки готовые начинить.

Совет

Можно также икрой, салатом, вареньем, ложечки начинить.

• 500 креветок г
• 1 чеснока головка
• 2 лука репчатого головки
• 4 ложки столовые масла растительного
• 2 ложки столовые меда
• 2 ложки столовые соуса соевого
• 2-3 табаско соуса, капли
• 2 ложки столовые фисташек, мелко рубленных
• соль

Рецепт:

1. Очистить лук и чеснок. Нашинковать мелко. В масле разогретом 2-3 минуты спассеровать.

2. Мед в 3 ложках столовых теплой воды развести и вместе с луком 3-5 минут обжаривать.

3. Соусы, соевый и табаско, добавить, посолить и, помешивая, в течение 5 минут жарить.

4. Рублеными фисташками посыпать при подаче.

5. Рис отварной, рассыпчатый на гарнир подать.

• 150 сельди малосоленой филе, г
• полбаночки фасоли красной консервированной
• масло подсолнечное для обжаривания
• 1 свекла отварная
• 1 луковица
• 2 яйца вареных
• 2 картофелины вареные
• 150 майонеза г

Для украшения:

• петрушка

Рецепт:

1. Нашинковать полукольцами лук. На масле растительном до золотистого цвета обжарить, охладить. Кубиками нарезать свеклу, яйца и картофель.

2. С фасоли консервированной соус слить.

3. Небольшими кусочками нарезать сельдь.

4. Выложить на плоское блюдо слоями картофель, лук, фасоль, яйца и свеклу, майонезом промазывая каждый слой.