На 4-8 порций:

• 1 кабачок
• 100 кукурузы консервированной ш
• 1 морковь
• 8 яиц перепелиных
• 1 перец сладкий
• 300 йогурта натурального г
• 40 желатина г
• соль
• салата листья
• черри, помидоры

Для соуса:

• 1 йогурта натурального стакан
• 1 огурец соленый
• 2 чеснока зубчика
• петрушки зелень

Рецепт:

1. Отварить в кожуре морковь, очистить, кубиками нарезать. Мелко нарезать кабачок и перец. Сварить яйца вкрутую, остудить, очистить.

2. Потушить кабачок и перец на сковороде с водой 5 минут, посолить. Морковь, кукурузу, кабачок и перец перемешать.

3. 0,5 стаканами воды желатин залить, подогреть, помешивая. Остудить немного, с йогуртом перемешать.

4. Овощи в желатиновую смесь выложить, перемешать. Пленкой формочки выстелить, на 1/4 высоты наполнить смесью. 1 вареное яйцо в центр положить. Смесью доверху наполнить. Краями пленки накрыть. В холодильник на 2 часа поставить.

5. Из форм желе вынуть, пленку удалить, на блюдо с листьями салата перевернуть.

6. С соусом из огурца тертого, чеснока, зелени и йогурта подать.

Готовить: 55 минут

• 200 брынзы г
• 100 орехов грецких ядер г
• 100 масла сливочного, твердого, г
• 1 чеснока головка небольшая
• петрушки зелень
• укропа зелень

Рецепт:

1. Пропустить через мясорубку брынзу, масло сливочное, орехи и чеснок очищенный, перемешать хорошо.

2. Паштет готовый на блюдо выложить, измельченной зеленью укропа и петрушки посыпать.

3. В холодильник на 1 час поставить.

Совет

Можно подать паштет как закуску, отдельную, или бутерброды приготовить.

Закуска прекрасная, на все случаи жизни

• 500 мяса любого г
• 1 помидор
• 100 сыра твердого г
• майонез
• соль
• перец

Для украшения:

• кубиками ананасы консервированные

Рецепт:

1. Вымыть мясо, в воде подсоленной до готовности отварить.

2. Из бульона вынуть мясо, остудить и кусочками небольшими нарезать.

3. Вымыть помидор, обсушить, дольками тонкими нарезать.

4. Натереть на терке мелкой сыр. Нанизать по 3 ананаса кубика на зубочистки.

5. Мясо на блюдо выложить, майонезом смазать, помидор выложить сверху, сыром посыпать, зубочистку с ананасами в цент каждого кусочка вставить.

6. В микроволновую печь блюдо поместить.

7. При максимальной мощности до растворения сыра запекать в течение 2 минут.

• 100 сухарей панировочных г
• 1 яйцо
• 200 сулугуни г
• 100 муки г
• 1 масла растительного г

Для соуса:

• 30 хрена корня г
• 30 яблок г
• 30 майонеза г

Рецепт:

1. Кубиками небольшими сулугуни нарезать, вы муке обвалять, затем во взбитое яйцо и в сухари панировочные обакнуть.

2. Снова сулугуни кубики в яйцо обмакнуть и в сухарях панировочных обвалять.

3. Масло растительное в ёмкости разогреть сильно, туда сыр выложить, 1 минуту жарить.

4. Сулуги шумовкой из масла вынуть на полотенце бумажное, чтобы лишний жир убрать.

5. Соус приготовить: очистит хрен и яблоко, вымыть, на терке мелкой их натереть. Майонезом заправить, перемешать.