На 4-8 порций:

• 1 кабачок
• 100 кукурузы консервированной ш
• 1 морковь
• 8 яиц перепелиных
• 1 перец сладкий
• 300 йогурта натурального г
• 40 желатина г
• соль
• салата листья
• черри, помидоры

Для соуса:

• 1 йогурта натурального стакан
• 1 огурец соленый
• 2 чеснока зубчика
• петрушки зелень

Рецепт:

1. Отварить в кожуре морковь, очистить, кубиками нарезать. Мелко нарезать кабачок и перец. Сварить яйца вкрутую, остудить, очистить.

2. Потушить кабачок и перец на сковороде с водой 5 минут, посолить. Морковь, кукурузу, кабачок и перец перемешать.

3. 0,5 стаканами воды желатин залить, подогреть, помешивая. Остудить немного, с йогуртом перемешать.

4. Овощи в желатиновую смесь выложить, перемешать. Пленкой формочки выстелить, на 1/4 высоты наполнить смесью. 1 вареное яйцо в центр положить. Смесью доверху наполнить. Краями пленки накрыть. В холодильник на 2 часа поставить.

5. Из форм желе вынуть, пленку удалить, на блюдо с листьями салата перевернуть.

6. С соусом из огурца тертого, чеснока, зелени и йогурта подать.

Готовить: 55 минут