Для теста:

• 275 муки г
• 100 молока мл
• 10 дрожжей г
• 1 сахара щепотка
• соль
• 50 масла сливочного г

Для начинки

• 200 брокколи г
• 3 помидора
• 1 перца красного сладкого стручок
• 150 шампиньонов г
• 1 кукурузы банка
• 250 помидоров протертых г
• 100 сыра тертого г
• перец
• душица
• 2 ложки столовые масла растительного

Рецепт:

1. Молоко разогреть, в нем дрожжи и сахар растворить. Муку, 1/4 ложки чайной соли, масло сливочное добавить, тесто замесить и оставить на 30 минут его.

2. Разделить на соцветия брокколи, в подсоленной воде бланшировать и на дуршлаг откинуть. Нарезать мелко грибы, помидоры и перец.

4. Раскатать в форме противня тесто. Смазать жиром противень и на него раскатанное тесто положить. На тесто протертые помидоры, овощи остальные, гриб, сыр разложить, приправить и душицей посыпать. На 15 минут оставить.

5. Пиццу маслом растительным сбрызнуть и 30 минут выпекать.

Для теста:

• 400 муки г
• 1 ложка чайная соли
• 1 сухих дрожжей пакетик
• 2 ложки столовые масла оливкового
• 250 воды теплой г

Для начинки:

• 2 ложки столовые масла оливкового
• 12 зелени пучок
• 15 орешков кедровых г
• 300 сыра г
• 1 чеснока зубчик
• 150 с плесенью сыра, г

Рецепт:

1. Тесто из муки, 1 ложки чайной соли, дрожжей, 2 ложек столовых масла, 250 воды теплой г замесить. Тесто полотенцем накрыть и в теплое место на 30 минут поставить.

2. Вымыть тщательно зелень. Измельчить орешки. Нарезать кубиками сыр. Очистить и выдавить ручным прессом в сыр чеснок.

3. Еще раз вымесить тесто, затем в круг раскатать и на смазанный жиром противень положить. Разложить сверху смесь из сыра с чесноком, орешки, зелень, и оставшимся маслом оливковым сбрызнуть.

4. Сыр с плесенью кружками нарезать и поверх начинки распределить.

5. Духовку до 200 градусов нагреть. 20 минут выпекать пиццу.

Для теста:

• 200 муки г
• 80 масла сливочного г
• 1 желток
• соль
• 2-3 ложки столовые воды холодной

Для начинки:

• 100 масла сливочного г
• 3 лука зеленого стебля
• 150 сметаны г
• 2 яйца
• перец
• соль
• 100 сыра тертого эмменталь
• орех мускатный

Рецепт:

1. Тесто из 80 г масла сливочного, желтка, соли и 2-3 ложек столовых воды холодной замесить. На 30 минут в холод поставить.

2. Лук зеленый кольцами нарезать. Обжарить его в 20 г сливочного разогретого масла в течение 5 минут.

3. Яйца со сметаной взбить.

4. Посолить, поперчить массу и орехом мускатным приправить. Лук зеленый и сыр добавить.

5. Форму для выпечки смазать. Тесто тонко раскатать и в форму его положить. Намазать начинкой жидкой тесто.

6. До 200 градусов духовку нагреть. 15 минут выпекать. Затем температуру до 160 градусов снизить и еще минут 10 выпекать.

Для теста:

• 250 муки г
• 1 яйцо
• 125 масла сливочного г
• 2 ложки столовые воды холодной

Для начинки:

• 1 луковица
• 2 яйца
• соль
• 1 чеснока зубчик
• 2 помидора
• 3 цукини
• 2 ложки столовые масла оливкового
• перец черный молотый
• паприка
• петрушки половина пучка
• 2 мяты веточки
• 100 сыра г
• 150 сметаны г
• душица

Рецепт:

1. Тесто из муки, 1 яйца, масла сливочного и 2 ложек столовых воды замесить. На 30 минут поставить в холодильник.

2. Лук и чеснок нарезать мелкими кусочками, кружочками — помидоры и цукини. Обжарить со всех сторон цукини, выложить и специями приправить. Пассеровать до прозрачности лук и чеснок на той же сковороде. Остудить.

3. Свежую зелень порубить. Потереть сыр, со сметаной, яйцами смешать, посолить, поперчить.

4. Тесто на слегка припудренной поверхности раскатать, в смазанную форму выложить так, чтобы края высотой 2-3 см образовались. Тесто несколько раз проколоть.

5. На него луковую смесь, цукини и помидоров кружочки положить, душицей посыпать. Сырной массой посыпать сверху.

6. Духовку до 200 градусов нагреть.

7. 40 минут выпекать.