Для теста пиццы:

• 250 г муки
• 50 г сливочного масла
• 25 г дрожжей
• 1 стакан теплого молока

Для начинки пиццы:

• 500 г сосисок
• 1 луковица
• зелень петрушки
• 450 г очищенных помидоров
• сливочное масло
• 1 зубчик чеснока
• соль
• черный молотый перец

Рецепт:

1. Перемешать мелко нарезанные сосиски, лук и зелень петрушки.

2. Смесь выложить слоем толщиной 2 см в глиняную миску, натертую долькой чеснока и смазанную сливочным маслом.

3. Поставить без крышки в горячую духовку на 20-25 минут.

4. На столе просеять горкой муку, сделать лунку, положить подготовленные дрожжи, соль, тщательно перемешать. Добавить маленькие кусочки сливочного масла или маргарина.

5. Поставить в теплое место на 2 часа.

6. Раскатать круг толщиной 2 см.

7. Из духовки вынуть миску со смесью, сверху положить мелко нарезанные помидоры, заправленные солью и черным перцем. На помидоры уложит круг из теста и прижать тесто по краям.

8. Смазать распущенным сливочным маслом и поставить в очень горячую духовку (250 градусов) на 15-20 минут.

Для теста пиццы:

• 500 г муки
• 25 г дрожжей
• соль
• 250 мл молока или воды
• 25 г сливочного масла
• 10 г сахара

Для начинки пиццы:

• 150 г спаржи
• 150 г маринованных грибов 
• 100 г зеленой молодой фасоли
• 100 г гусиной печени
• 100 г сыра
• 100 г моркови
• 200 г зелени петрушки
• 200 г свежих зеленых помидоров
• 200 г майонеза
• 200 г острого кетчупа
• 30 г сельдерея
• 50 г лука-порея

Рецепт:

1. В теплое молоко  или воду добавить дрожжи, разведенные небольшим количеством воды, соль, сахар, всыпать муку и вымесить тесто. Перед окончанием вымешивания в тесто ввести слегка подогретое сливочное масло.

2. Накрыть чистой тканью и поставить в теплое место для брожения на 2 часа, 2 раза обмять.

3. Готовое тесто выложить на посыпанную мукой разделочную доску, отрезать от него куски и сформовать из них коржи, осторожно прижимая рукой.

4. Оставить для расстойки на 5-8 минут.

5. Отдельно отварить головку спаржи, стручки фасоли, гусиную печенку. Морковь мелко нарезать.

6. Готовые коржи положить на смазанную маслом сковороду или в специальную форму.

7. Уложить слоями кусочки гусиной печенки, спаржи, нарезанные стручки молодой фасоли, морковь, нарезанные пополам маринованные грибы, сельдерей, помидоры, лук-порей.

8. Все это залить острым кетчупом, майонезом и посыпать тертым сыром.

9. Готовить такую пиццу в микроволновой печи 10-15 минут на полном уровне мощности.

10. Подать с холодным пивом.

На 4 порции:

• 800 г дрожжевого теста
• 3 помидора
• 2 зубчика чеснока
• 4 листика базилика
• 1/2 чайной ложки молотого орегано
• 3 столовых ложки оливкового масла
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Пробланшировать помидоры в кипятке, откинуть их, удалить кожицу, семена и сок. Затем порезать мякоть кусочками и положить их в эмалированную миску.

2. Очистить и порубить чеснок, промыть и вручную измельчить листики базилика.

3. Соединить чеснок, базилик, орегано и щепотку соли с кусочками помидоров.

4. Тщательно перемешать ингредиенты.

5. Скалкой раскатать дрожжевое тесто на одном или нескольких небольших противнях, смазанных оливковым маслом. Положить поверх теста помидоры, смешанные с пряными травами, не закрывая краев, и приправить маслом.

6. Поставить пиццу в предварительно разогретую до 230 градусов духовку.

7. Через 20 минут вынуть пиццу из духовки и сразу подать на стол.

• филе курицы
• помидоры
• лук
• болгарский перец
• сыр
• майонез
• специи
• сухари для обсыпки
• растительное масло

Рецепт:

1. Филе курицы слегка отбить, посолить, поперчить, обвалять в сухарях, обжарить на сковороде до румяной корочки.

2. Лук очистить, мелко нашинковать, обжарить.

3. Перец очистить от семян, нарезать тонкими полосочками.

4. Помидоры нарезать кружочками.

5. Сыр натереть на крупной терке.

6. Курицу сложить на противень, смазанный маслом. На курицу сверху уложить лук, болгарский перец, помидоры.

7. Смазать майонезом, посыпать сыром.

8. Выпекать до подрумянивания сыра.

9. Не передерживайте в духовке: если высохнет мясо, будет невкусно.