Для теста пиццы:

• 250 г муки
• 50 г сливочного масла
• 25 г дрожжей
• 1 стакан теплого молока

Для начинки пиццы:

• 500 г сосисок
• 1 луковица
• зелень петрушки
• 450 г очищенных помидоров
• сливочное масло
• 1 зубчик чеснока
• соль
• черный молотый перец

Рецепт:

1. Перемешать мелко нарезанные сосиски, лук и зелень петрушки.

2. Смесь выложить слоем толщиной 2 см в глиняную миску, натертую долькой чеснока и смазанную сливочным маслом.

3. Поставить без крышки в горячую духовку на 20-25 минут.

4. На столе просеять горкой муку, сделать лунку, положить подготовленные дрожжи, соль, тщательно перемешать. Добавить маленькие кусочки сливочного масла или маргарина.

5. Поставить в теплое место на 2 часа.

6. Раскатать круг толщиной 2 см.

7. Из духовки вынуть миску со смесью, сверху положить мелко нарезанные помидоры, заправленные солью и черным перцем. На помидоры уложит круг из теста и прижать тесто по краям.

8. Смазать распущенным сливочным маслом и поставить в очень горячую духовку (250 градусов) на 15-20 минут.